Как празднуют Новый год в Грузии — Советский образ
Рубрика: Разное Опубликовано 17.10.2018 · Комментарии: 0 · На чтение: 7 мин
Главный зимний праздник – Новый год – неумолимо приближается. Самые расчетливые уже сейчас начинают планировать свой отдых. Перебирая сотни направлений и предложений туроператоров, невольно натыкаешься на такую привлекательную Грузию.
Действительно, почему бы не махнуть в Грузию? Близко, дешево, не нужна виза. А уж о местном вине и гостеприимных жителях вообще ходят легенды. Посмотреть на горы и зимнее море, попробовать хачапури и сациви, отдохнуть в клубах и барах европейского уровня – все это можно успеть сделать всего за пару дней в южнокавказской стране. «МИР 24» решил помочь туристам разобраться во всех тонкостях новогоднего отдыха в Грузии.
Как празднуют Новый год в Грузии
Фото: Giorgi Induashvili/Zuma/TASS
Для начала давайте разберемся в терминологии и составим небольшой грузинский праздничный словарик. Итак, Новый год называется «Ахали Цели». Украшенная «елка», под которую кладут подарки – чичилаки. А Деда Мороза в Грузии величают «Товлисом Бабуа».
Отличие новогоднего дедушки, конечно, не только в имени. В Грузии он вместо красной шубы надевает белую бурку и сванскую шапку – в общем, выглядит вполне аутентично. Детям Бабуа приносит в своем мешке не только игрушки, но также и чурчхелу, козинаки и прочие сладости, которые он кладет под праздничное дерево.
Кстати, «елкой» чичилаки можно назвать с большой натяжкой. Этот новогодний символ лишь выполняет ту же функцию, что и наша лесная красавица. На деле же это изготовленное человеком украшение из веток орешника, притом совсем небольшое – обычно чичилаки размещают прямо на праздничном столе.
В Грузии на Новый год собираются большими компаниями из родственников и близких друзей, много едят, пьют и веселятся. Абсолютный хит в ночь на первое января – традиционная песня «Мравалжамиэр». Советуем заранее разучить слова, если собираетесь посетить Грузию в Новый год – местные приятно удивятся.
Традиция встречи Нового года в регионах Грузии
Несмотря на то, что Грузия довольно маленькая страна – особенно по меркам России – региональные различия там довольно ощутимы. В том числе и в праздновании Нового года. Приведем лишь некоторые ключевые особенности, о которых стоит помнить, когда вы планируете свой маршрут.
В Аджарии символом изобилия и процветания считают зерно. Поэтому плошки с ним всегда есть на столе, а также по углам дома. В Кахетии каждому участнику новогодней трапезы подают особый хлеб с изюмом. Съесть его нужно обязательно. Также постарайтесь не испугаться свиной головы на столе – такова традиция.
В Грузии также можно встретить свиные головы в украшенном доме. Кроме того, там привыкли вместо салютов стрелять из ружей в воздух. Новый год местные называют «Каланда». Если же вы хотите провести праздник с лучшим алкоголем – отправляйтесь в Тушети или Хевсурети. Там невозможно представить застолье без свежесваренной чачи.
За грузинскими пирогами стоит ехать в Картли. Там их выпекают для всех членов семьи и даже для домашних животных. Кстати, в Грузии привыкли особым образом создавать на пирогах различные изображения. Чаще всего это кресты, но бывает также выпечка со скотом, виноградом, пшеном или даже символами членов семьи.
Новогодние приметы в Грузии
Несмотря на все вышеупомянутые различия, Новый год в Грузии всегда стараются встречать так, чтобы следующие 365 дней высшие силы и удача благоволили грузинам во всех делах. С этим, кстати, связано несколько примет. Вот лишь некоторые из них.
В Грузии на Новый год принято обязательно бодрствовать. Спать нельзя даже если очень устал – иначе проспишь свое счастье. Кроме того, желательно погромче веселится и есть побольше сладостей – так празднующие привлекают в мир добро.
Чичилаки после празднования нужно обязательно отнести в погреб с вином – чтобы передать накопленную позитивную энергию – а затем необходимо сжечь. Пепел же развеивают по ветру. Вместе с ним из дома улетят все тяготы и невзгоды.
Также в Грузии большое внимание уделяется меквле – так называют человека, который первым переступает порог дома в Новом году. Считается, что все счастье и удача этого человека распространятся на семью. Так что грузины зачастую специально приглашают в свой дом удачливого знакомого на роль меквле.
Новогодние украшения
В Грузии с давних времен не принято было украшать дом и чичилаки искусственными украшениями. В основном в жилище развешивали угощения или натуральные продукты, которые должны были привлечь урожай в грядущем году.
Сейчас украшения европеизировались. В магазинах чаще всего берут гирлянды, шары и всевозможные игрушки вроде ангелочков, сапожков и звездочек.
Праздничный стол
Пожалуй, самая главная часть празднования Нового года в Грузии – это застолье. Стол должен просто ломиться от яств, и только тогда высшие силы будут благоволить грузинам.
В первую очередь, конечно, нужно приготовить сациви. Не так важно, с каким мясом – все на вкус хозяйки. Уже потом к сациви добавляют лобио, чахохбили, харчо, хинкали и другие основные блюда.
Другим важным атрибутом являются сладости. Вообще ничего горького, вроде перца или чеснока, в дом в первые дни Нового года приносить не принято. Грузины питаются козинаками, чурчхелой и прочими сладостями. Пить в Грузии на Новый год привыкли из нестандартных по размеру бокалов. Ну и, конечно, любому приему вина должен предшествовать длинный грузинский тост, воспетый не в одном произведении искусства.
Подарки
От туристов в Грузии подарков особо не ждут. Нет никаких правил, по которым вам нужно было бы привезти местным несколько презентов. Однако если вы едете на Новый год к родственникам, то всегда неплохой идеей будет захватить с собой несколько безделушек.
Сразу оговоримся, что алкоголь в Грузию везти не стоит. Там привыкли пить свое, самодельное вино и вряд ли откажутся от него даже в пользу Chateau Margaux. А вот угощения подарить можно. Например, в Грузии мало грибов и икры, так что они с радостью примут их в дар от туриста с севера.
В качестве подарка на Новый год хорошо подойдут всевозможную продукцию национальных ремесел. Да, расшитые павлопосадские платки, тарелки с гжелью и самовары. Не забывайте и о детях – их в Грузии очень любят, поэтому обязательно оценят привезенную игрушку.
Города и курорты
Фото: Джавахадзе Зураб/ТАСС
Все города в Грузии очень самобытные, поэтому чтобы посмотреть все самое интересное и оценить местный колорит – придется взять большой отпуск и объехать всю страну. Впрочем, на Новый год туристы чаще всего останавливаются на двух-трех вариантах из списка самых популярных.
В первую очередь рассматривают, конечно, Тбилиси. Столица поистине европейского уровня, в которой можно найти абсолютно все. Найдутся и маленькие традиционные заведения, и большие клубы. Можно посмотреть достопримечательности и насладится архитектурной эклектикой из разных веков. В общем, Тбилиси – выбор номер один для тех, кто не может до конца определиться со своими пожеланиями.
Другое популярное направление – Батуми. Обычно туда едут летом или ранней осенью, но ничто не помешает вам и зимой насладиться видами подмерзшего моря и красивой природой. Не говоря уже о старом городе, который просто обязан посетить каждый человек, увлекающийся историей.
За историей также едут в Кутаиси. Это главный город западной части Грузии. Там расположены два из четырех грузинских памятников всемирного наследия ЮНЕСКО – это собор Баграти и Гелатский монастырь. Также там находится самый большой еврейский квартал страны с тремя синагогами.
Христианам же обязательно нужно побывать в Мцхете. Это не только древнейший город Грузии, но и один из крупнейших центров православной культуры. Посмотреть можно на храм VI века Джвари и на Шио-Мгвимский монастырь. Кроме того, это просто уютный маленький городок для встречи Нового года.
Погода
Обычно на Новый год погода в Грузии достаточно мягкая. У побережья температура вовсе не опускаетcя до нуля, да и в горных районах не так уж и холодно. В Тбилиси в конце декабря – начале января обычно около нуля или небольшой минус. Осадки редки. Так что три свитера для прогулок в новогоднюю ночь надевать не придется.
Куда сходить
Если окажетесь в Грузии на Новый год, то лучшим вариантом будет оказаться дома у гостеприимной хозяйки. Но даже если у вас нет родственников или друзей в этой стране, достойную культурную программу расписать все равно получится.
Первый и самый простой вариант – прийти на народные гуляния. Они обычно проходят на центральных площадях городов. Зажигательные песни, танцы, салют и много счастливых лиц вокруг вам обеспечены.
Если вы предпочитаете более спокойный отдых, то можно остаться на Новый год в одном из ресторанов Грузии. Многие из них работают всю ночь с 31 декабря на 1 января. Особенной популярностью пользуются заведения с открытыми террасами. Можно сидя прямо за своим столиком наблюдать праздничный салют.
В конце концов, отправиться можно по местным достопримечательностям. Набор зависит от города, в который вы поедете. В Тбилиси, например, обычно проводят туристов по серным баням, площади Мейдан, крепости Нарикала, собору Цминда Самеба, а также приглашают в Мцхету.
Что бы вы ни выбрали, новогодний отдых в Грузии в любом случае получится незабываемым.
vamt.info
Как принято праздновать Новый год в Грузии, как отмечают Новый год в Грузии
Новый Год в Грузии самый большой и любимый праздник, не даром в народе его называют – «счастливый день».
Все приготовления к новогоднему празднику начинаются задолго до его наступления. Покупают и готовят заранее сладости, конфеты, орехи, чурчхелы, фрукты, вино и подарки для родных и близких. На Новый Год в Грузии по традиции жарят молочного поросенка, цыплят, непременно готовят сациви из индейки, пекут хлеб, хачапури, торты и пирожные, и естественно, делают козинаки – из меда с орехами.
К ночи дом по обычаю блестит от чистоты, вся старая утварь и вещи выброшены, нарядная елка сияет многоцветными шарами и огнями, стол красиво сервирован и уставлен всевозможными кушаньями.
Отдельно к новогоднему празднику в Грузии готовится “табла” – особый поднос, на котором красиво расставлены розетки и блюдца с медом, козинаками, чурчхелой, орехами, фруктами, хлеб домашней выпечки, восковые свечи.
Новый год в этой стране это семейный праздник. К полночи вся грузинская семья усаживается за стол, под звон часов наполняются бокалы шампанским, ночную тишину разрушают выстрелы из охотничьих ружей, хлопушек, ракет. Небо освещается красивым фейерверком.
Первый тост глава семьи по традиции поднимает за уходящий год, второй за наступающий. Под звуки традиционной в Грузии песни “Мравалжамиер”, все поздравляют друг друга. И веселье переходит из дома в дом.
В грузи на Новый год существует обычай ожидания первого человека, вошедшего в дом в новом году. Бывает, что это хозяин дома, который специально заранее вышел за порог. Или гость, которого пригласили специально, полагая, что он удачлив. Такого человека ждут с нетерпением, встречая с полным подносом с зажженными восковыми свечами и вопросом: “Что он несет в дом?”
Ответить надо: “Счастье, радость, благополучие, достаток, и конечно же самое главное, мир для всех!
При встрече все угощают друг друга сладостями говоря при этом – “чтоб тебе так сладко состариться” – обнимаются и целуются.
www.millionpodarkov.ru
Как празднуют Новый год в Грузии — Рамблер/новости
Главный зимний праздник — Новый год — неумолимо приближается. Самые расчетливые уже сейчас начинают планировать свой отдых. Перебирая сотни направлений и предложений туроператоров, невольно натыкаешься на такую привлекательную Грузию.Действительно, почему бы не махнуть в Грузию? Близко, дешево, не нужна виза. А уж о местном вине и гостеприимных жителях вообще ходят легенды. Посмотреть на горы и зимнее море, попробовать хачапури и сациви, отдохнуть в клубах и барах европейского уровня — все это можно успеть сделать всего за пару дней в южнокавказской стране. «МИР 24» решил помочь туристам разобраться во всех тонкостях новогоднего отдыха в Грузии.
Как празднуют Новый год в Грузии
Фото: Giorgi Induashvili/Zuma/TASS
Для начала давайте разберемся в терминологии и составим небольшой грузинский праздничный словарик. Итак, Новый год называется «Ахали Цели». Украшенная «елка», под которую кладут подарки — чичилаки. А Деда Мороза в Грузии величают «Товлисом Бабуа».
Отличие новогоднего дедушки, конечно, не только в имени. В Грузии он вместо красной шубы надевает белую бурку и сванскую шапку — в общем, выглядит вполне аутентично. Детям Бабуа приносит в своем мешке не только игрушки, но также и чурчхелу, козинаки и прочие сладости, которые он кладет под праздничное дерево.
Кстати, «елкой» чичилаки можно назвать с большой натяжкой. Этот новогодний символ лишь выполняет ту же функцию, что и наша лесная красавица. На деле же это изготовленное человеком украшение из веток орешника, притом совсем небольшое — обычно чичилаки размещают прямо на праздничном столе.
В Грузии на Новый год собираются большими компаниями из родственников и близких друзей, много едят, пьют и веселятся. Абсолютный хит в ночь на первое января — традиционная песня «Мравалжамиэр». Советуем заранее разучить слова, если собираетесь посетить Грузию в Новый год — местные приятно удивятся.
Традиция встречи Нового года в регионах Грузии
Несмотря на то, что Грузия довольно маленькая страна — особенно по меркам России — региональные различия там довольно ощутимы. В том числе и в праздновании Нового года. Приведем лишь некоторые ключевые особенности, о которых стоит помнить, когда вы планируете свой маршрут.В Аджарии символом изобилия и процветания считают зерно. Поэтому плошки с ним всегда есть на столе, а также по углам дома. В Кахетии каждому участнику новогодней трапезы подают особый хлеб с изюмом. Съесть его нужно обязательно. Также постарайтесь не испугаться свиной головы на столе — такова традиция.
В Грузии также можно встретить свиные головы в украшенном доме. Кроме того, там привыкли вместо салютов стрелять из ружей в воздух. Новый год местные называют «Каланда». Если же вы хотите провести праздник с лучшим алкоголем — отправляйтесь в Тушети или Хевсурети. Там невозможно представить застолье без свежесваренной чачи.
За грузинскими пирогами стоит ехать в Картли. Там их выпекают для всех членов семьи и даже для домашних животных. Кстати, в Грузии привыкли особым образом создавать на пирогах различные изображения. Чаще всего это кресты, но бывает также выпечка со скотом, виноградом, пшеном или даже символами членов семьи.
Новогодние приметы в Грузии
Несмотря на все вышеупомянутые различия, Новый год в Грузии всегда стараются встречать так, чтобы следующие 365 дней высшие силы и удача благоволили грузинам во всех делах. С этим, кстати, связано несколько примет. Вот лишь некоторые из них.
В Грузии на Новый год принято обязательно бодрствовать. Спать нельзя даже если очень устал — иначе проспишь свое счастье. Кроме того, желательно погромче веселится и есть побольше сладостей — так празднующие привлекают в мир добро.
Чичилаки после празднования нужно обязательно отнести в погреб с вином — чтобы передать накопленную позитивную энергию — а затем необходимо сжечь. Пепел же развеивают по ветру. Вместе с ним из дома улетят все тяготы и невзгоды.
Также в Грузии большое внимание уделяется меквле — так называют человека, который первым переступает порог дома в Новом году. Считается, что все счастье и удача этого человека распространятся на семью. Так что грузины зачастую специально приглашают в свой дом удачливого знакомого на роль меквле.
Новогодние украшения
Фото: Giorgi Induashvili/Zuma/TASS
В Грузии с давних времен не принято было украшать дом и чичилаки искусственными украшениями. В основном в жилище развешивали угощения или натуральные продукты, которые должны были привлечь урожай в грядущем году.
Сейчас украшения европеизировались. В магазинах чаще всего берут гирлянды, шары и всевозможные игрушки вроде ангелочков, сапожков и звездочек.
Праздничный стол
Пожалуй, самая главная часть празднования Нового года в Грузии — это застолье. Стол должен просто ломиться от яств, и только тогда высшие силы будут благоволить грузинам.
В первую очередь, конечно, нужно приготовить сациви. Не так важно, с каким мясом — все на вкус хозяйки. Уже потом к сациви добавляют лобио, чахохбили, харчо, хинкали и другие основные блюда.
Другим важным атрибутом являются сладости. Вообще ничего горького, вроде перца или чеснока, в дом в первые дни Нового года приносить не принято. Грузины питаются козинаками, чурчхелой и прочими сладостями. Пить в Грузии на Новый год привыкли из нестандартных по размеру бокалов. Ну и, конечно, любому приему вина должен предшествовать длинный грузинский тост, воспетый не в одном произведении искусства.
Подарки
От туристов в Грузии подарков особо не ждут. Нет никаких правил, по которым вам нужно было бы привезти местным несколько презентов. Однако если вы едете на Новый год к родственникам, то всегда неплохой идеей будет захватить с собой несколько безделушек.
Сразу оговоримся, что алкоголь в Грузию везти не стоит. Там привыкли пить свое, самодельное вино и вряд ли откажутся от него даже в пользу Chateau Margaux. А вот угощения подарить можно. Например, в Грузии мало грибов и икры, так что они с радостью примут их в дар от туриста с севера.
В качестве подарка на Новый год хорошо подойдут всевозможную продукцию национальных ремесел. Да, расшитые павлопосадские платки, тарелки с гжелью и самовары. Не забывайте и о детях — их в Грузии очень любят, поэтому обязательно оценят привезенную игрушку.
Города и курорты
Фото: Джавахадзе Зураб/ТАССВсе города в Грузии очень самобытные, поэтому чтобы посмотреть все самое интересное и оценить местный колорит — придется взять большой отпуск и объехать всю страну. Впрочем, на Новый год туристы чаще всего останавливаются на двух-трех вариантах из списка самых популярных.
В первую очередь рассматривают, конечно, Тбилиси. Столица поистине европейского уровня, в которой можно найти абсолютно все. Найдутся и маленькие традиционные заведения, и большие клубы. Можно посмотреть достопримечательности и насладится архитектурной эклектикой из разных веков. В общем, Тбилиси — выбор номер один для тех, кто не может до конца определиться со своими пожеланиями.
Другое популярное направление — Батуми. Обычно туда едут летом или ранней осенью, но ничто не помешает вам и зимой насладиться видами подмерзшего моря и красивой природой. Не говоря уже о старом городе, который просто обязан посетить каждый человек, увлекающийся историей.
За историей также едут в Кутаиси. Это главный город западной части Грузии. Там расположены два из четырех грузинских памятников всемирного наследия ЮНЕСКО — это собор Баграти и Гелатский монастырь. Также там находится самый большой еврейский квартал страны с тремя синагогами.Христианам же обязательно нужно побывать в Мцхете. Это не только древнейший город Грузии, но и один из крупнейших центров православной культуры. Посмотреть можно на храм VI века Джвари и на Шио-Мгвимский монастырь. Кроме того, это просто уютный маленький городок для встречи Нового года.
Погода
Обычно на Новый год погода в Грузии достаточно мягкая. У побережья температура вовсе не опускаетcя до нуля, да и в горных районах не так уж и холодно. В Тбилиси в конце декабря — начале января обычно около нуля или небольшой минус. Осадки редки. Так что три свитера для прогулок в новогоднюю ночь надевать не придется.
Куда сходить
Если окажетесь в Грузии на Новый год, то лучшим вариантом будет оказаться дома у гостеприимной хозяйки. Но даже если у вас нет родственников или друзей в этой стране, достойную культурную программу расписать все равно получится.
Первый и самый простой вариант — прийти на народные гуляния. Они обычно проходят на центральных площадях городов. Зажигательные песни, танцы, салют и много счастливых лиц вокруг вам обеспечены.
Если вы предпочитаете более спокойный отдых, то можно остаться на Новый год в одном из ресторанов Грузии. Многие из них работают всю ночь с 31 декабря на 1 января. Особенной популярностью пользуются заведения с открытыми террасами. Можно сидя прямо за своим столиком наблюдать праздничный салют.
В конце концов, отправиться можно по местным достопримечательностям. Набор зависит от города, в который вы поедете. В Тбилиси, например, обычно проводят туристов по серным баням, площади Мейдан, крепости Нарикала, собору Цминда Самеба, а также приглашают в Мцхету.
Что бы вы ни выбрали, новогодний отдых в Грузии в любом случае получится незабываемым.
ПОЗНАЙ ДЗЕН С НАМИЧИТАЙ НАС В ЯНДЕКС. НОВОСТЯХ
news.rambler.ru
Как празднуют Новый год в Грузии
Главный зимний праздник – Новый год – неумолимо приближается. Самые расчетливые уже сейчас начинают планировать свой отдых. Перебирая сотни направлений и предложений туроператоров, невольно натыкаешься на такую привлекательную Грузию.
Действительно, почему бы не махнуть в Грузию? Близко, дешево, не нужна виза. А уж о местном вине и гостеприимных жителях вообще ходят легенды. Посмотреть на горы и зимнее море, попробовать хачапури и сациви, отдохнуть в клубах и барах европейского уровня – все это можно успеть сделать всего за пару дней в южнокавказской стране. «МИР 24» решил помочь туристам разобраться во всех тонкостях новогоднего отдыха в Грузии.
Как празднуют Новый год в Грузии
Фото: Giorgi Induashvili/Zuma/TASS
Для начала давайте разберемся в терминологии и составим небольшой грузинский праздничный словарик. Итак, Новый год называется «Ахали Цели». Украшенная «елка», под которую кладут подарки – чичилаки. А Деда Мороза в Грузии величают «Товлисом Бабуа».
Отличие новогоднего дедушки, конечно, не только в имени. В Грузии он вместо красной шубы надевает белую бурку и сванскую шапку – в общем, выглядит вполне аутентично. Детям Бабуа приносит в своем мешке не только игрушки, но также и чурчхелу, козинаки и прочие сладости, которые он кладет под праздничное дерево.
Кстати, «елкой» чичилаки можно назвать с большой натяжкой. Этот новогодний символ лишь выполняет ту же функцию, что и наша лесная красавица. На деле же это изготовленное человеком украшение из веток орешника, притом совсем небольшое – обычно чичилаки размещают прямо на праздничном столе.
В Грузии на Новый год собираются большими компаниями из родственников и близких друзей, много едят, пьют и веселятся. Абсолютный хит в ночь на первое января – традиционная песня «Мравалжамиэр». Советуем заранее разучить слова, если собираетесь посетить Грузию в Новый год – местные приятно удивятся.
Традиция встречи Нового года в регионах Грузии
Несмотря на то, что Грузия довольно маленькая страна – особенно по меркам России – региональные различия там довольно ощутимы. В том числе и в праздновании Нового года. Приведем лишь некоторые ключевые особенности, о которых стоит помнить, когда вы планируете свой маршрут.
В Аджарии символом изобилия и процветания считают зерно. Поэтому плошки с ним всегда есть на столе, а также по углам дома. В Кахетии каждому участнику новогодней трапезы подают особый хлеб с изюмом. Съесть его нужно обязательно. Также постарайтесь не испугаться свиной головы на столе – такова традиция.
В Грузии также можно встретить свиные головы в украшенном доме. Кроме того, там привыкли вместо салютов стрелять из ружей в воздух. Новый год местные называют «Каланда». Если же вы хотите провести праздник с лучшим алкоголем – отправляйтесь в Тушети или Хевсурети. Там невозможно представить застолье без свежесваренной чачи.
За грузинскими пирогами стоит ехать в Картли. Там их выпекают для всех членов семьи и даже для домашних животных. Кстати, в Грузии привыкли особым образом создавать на пирогах различные изображения. Чаще всего это кресты, но бывает также выпечка со скотом, виноградом, пшеном или даже символами членов семьи.
Новогодние приметы в Грузии
Несмотря на все вышеупомянутые различия, Новый год в Грузии всегда стараются встречать так, чтобы следующие 365 дней высшие силы и удача благоволили грузинам во всех делах. С этим, кстати, связано несколько примет. Вот лишь некоторые из них.
В Грузии на Новый год принято обязательно бодрствовать. Спать нельзя даже если очень устал – иначе проспишь свое счастье. Кроме того, желательно погромче веселиться и есть побольше сладостей – так празднующие привлекают в мир добро.
Чичилаки после празднования нужно обязательно отнести в погреб с вином – чтобы передать накопленную позитивную энергию – а затем необходимо сжечь. Пепел же развеивают по ветру. Вместе с ним из дома улетят все тяготы и невзгоды.
Также в Грузии большое внимание уделяется меквле – так называют человека, который первым переступает порог дома в Новом году. Считается, что все счастье и удача этого человека распространятся на семью. Так что грузины зачастую специально приглашают в свой дом удачливого знакомого на роль меквле.
Новогодние украшения
Фото: Giorgi Induashvili/Zuma/TASS
В Грузии с давних времен не принято было украшать дом и чичилаки искусственными украшениями. В основном в жилище развешивали угощения или натуральные продукты, которые должны были привлечь урожай в грядущем году.
Сейчас украшения европеизировались. В магазинах чаще всего берут гирлянды, шары и всевозможные игрушки вроде ангелочков, сапожков и звездочек.
Праздничный стол
Пожалуй, самая главная часть празднования Нового года в Грузии – это застолье. Стол должен просто ломиться от яств, и только тогда высшие силы будут благоволить грузинам.
В первую очередь, конечно, нужно приготовить сациви. Не так важно, с каким мясом – все на вкус хозяйки. Уже потом к сациви добавляют лобио, чахохбили, харчо, хинкали и другие основные блюда.
Другим важным атрибутом являются сладости. Вообще ничего горького, вроде перца или чеснока, в дом в первые дни Нового года приносить не принято. Грузины питаются козинаками, чурчхелой и прочими сладостями. Пить в Грузии на Новый год привыкли из нестандартных по размеру бокалов. Ну и, конечно, любому приему вина должен предшествовать длинный грузинский тост, воспетый не в одном произведении искусства.
Подарки
От туристов в Грузии подарков особо не ждут. Нет никаких правил, по которым вам нужно было бы привезти местным несколько презентов. Однако если вы едете на Новый год к родственникам, то всегда неплохой идеей будет захватить с собой несколько безделушек.
Сразу оговоримся, что алкоголь в Грузию везти не стоит. Там привыкли пить свое, самодельное вино и вряд ли откажутся от него даже в пользу Chateau Margaux. А вот угощения подарить можно. Например, в Грузии мало грибов и икры, так что они с радостью примут их в дар от туриста с севера.
В качестве подарка на Новый год хорошо подойдет всевозможная продукция национальных ремесел. Да, расшитые павлопосадские платки, тарелки с гжелью и самовары. Не забывайте и о детях – их в Грузии очень любят, поэтому обязательно оценят привезенную игрушку.
Города и курорты
Фото: Джавахадзе Зураб/ТАСС
Все города в Грузии очень самобытные, поэтому чтобы посмотреть все самое интересное и оценить местный колорит – придется взять большой отпуск и объехать всю страну. Впрочем, на Новый год туристы чаще всего останавливаются на двух-трех вариантах из списка самых популярных.
В первую очередь рассматривают, конечно, Тбилиси. Столица поистине европейского уровня, в которой можно найти абсолютно все. Найдутся и маленькие традиционные заведения, и большие клубы. Можно посмотреть достопримечательности и насладится архитектурной эклектикой из разных веков. В общем, Тбилиси – выбор номер один для тех, кто не может до конца определиться со своими пожеланиями.
Другое популярное направление – Батуми. Обычно туда едут летом или ранней осенью, но ничто не помешает вам и зимой насладиться видами подмерзшего моря и красивой природой. Не говоря уже о старом городе, который просто обязан посетить каждый человек, увлекающийся историей.
За историей также едут в Кутаиси. Это главный город западной части Грузии. Там расположены два из четырех грузинских памятников всемирного наследия ЮНЕСКО – это собор Баграти и Гелатский монастырь. Также там находится самый большой еврейский квартал страны с тремя синагогами.
Христианам же обязательно нужно побывать в Мцхете. Это не только древнейший город Грузии, но и один из крупнейших центров православной культуры. Посмотреть можно на храм VI века Джвари и на Шио-Мгвимский монастырь. Кроме того, это просто уютный маленький городок для встречи Нового года.
Погода
Обычно на Новый год погода в Грузии достаточно мягкая. У побережья температура вовсе не опускаетcя до нуля, да и в горных районах не так уж и холодно. В Тбилиси в конце декабря – начале января обычно около нуля или небольшой минус. Осадки редки. Так что три свитера для прогулок в новогоднюю ночь надевать не придется.
Куда сходить
Если окажетесь в Грузии на Новый год, то лучшим вариантом будет оказаться дома у гостеприимной хозяйки. Но даже если у вас нет родственников или друзей в этой стране, достойную культурную программу расписать все равно получится.
Первый и самый простой вариант – прийти на народные гуляния. Они обычно проходят на центральных площадях городов. Зажигательные песни, танцы, салют и много счастливых лиц вокруг вам обеспечены.
Если вы предпочитаете более спокойный отдых, то можно остаться на Новый год в одном из ресторанов Грузии. Многие из них работают всю ночь с 31 декабря на 1 января. Особенной популярностью пользуются заведения с открытыми террасами. Можно сидя прямо за своим столиком наблюдать праздничный салют.
В конце концов, отправиться можно по местным достопримечательностям. Набор зависит от города, в который вы поедете. В Тбилиси, например, обычно проводят туристов по серным баням, площади Мейдан, крепости Нарикала, собору Цминда Самеба, а также приглашают в Мцхету.
Что бы вы ни выбрали, новогодний отдых в Грузии в любом случае получится незабываемым.
mir24.tv
Новости Грузии. Как празднуют Новый год в Грузии
Главный зимний праздник – Новый год – неумолимо приближается. Самые расчетливые уже сейчас начинают планировать свой отдых. Перебирая сотни направлений и предложений туроператоров, невольно натыкаешься на такую привлекательную Грузию.
Действительно, почему бы не махнуть в Грузию? Близко, дешево, не нужна виза. А уж о местном вине и гостеприимных жителях вообще ходят легенды. Посмотреть на горы и зимнее море, попробовать хачапури и сациви, отдохнуть в клубах и барах европейского уровня – все это можно успеть сделать всего за пару дней в южнокавказской стране. «МИР 24» решил помочь туристам разобраться во всех тонкостях новогоднего отдыха в Грузии.
Как празднуют Новый год в Грузии
Фото: Giorgi Induashvili/Zuma/TASS
Для начала давайте разберемся в терминологии и составим небольшой грузинский праздничный словарик. Итак, Новый год называется «Ахали Цели». Украшенная «елка», под которую кладут подарки – чичилаки. А Деда Мороза в Грузии величают «Товлисом Бабуа».
Отличие новогоднего дедушки, конечно, не только в имени. В Грузии он вместо красной шубы надевает белую бурку и сванскую шапку – в общем, выглядит вполне аутентично. Детям Бабуа приносит в своем мешке не только игрушки, но также и чурчхелу, козинаки и прочие сладости, которые он кладет под праздничное дерево.
Кстати, «елкой» чичилаки можно назвать с большой натяжкой. Этот новогодний символ лишь выполняет ту же функцию, что и наша лесная красавица. На деле же это изготовленное человеком украшение из веток орешника, притом совсем небольшое – обычно чичилаки размещают прямо на праздничном столе.
В Грузии на Новый год собираются большими компаниями из родственников и близких друзей, много едят, пьют и веселятся. Абсолютный хит в ночь на первое января – традиционная песня «Мравалжамиэр». Советуем заранее разучить слова, если собираетесь посетить Грузию в Новый год – местные приятно удивятся.
Традиция встречи Нового года в регионах Грузии
Несмотря на то, что Грузия довольно маленькая страна – особенно по меркам России – региональные различия там довольно ощутимы. В том числе и в праздновании Нового года. Приведем лишь некоторые ключевые особенности, о которых стоит помнить, когда вы планируете свой маршрут.
В Аджарии символом изобилия и процветания считают зерно. Поэтому плошки с ним всегда есть на столе, а также по углам дома. В Кахетии каждому участнику новогодней трапезы подают особый хлеб с изюмом. Съесть его нужно обязательно. Также постарайтесь не испугаться свиной головы на столе – такова традиция.
В Грузии также можно встретить свиные головы в украшенном доме. Кроме того, там привыкли вместо салютов стрелять из ружей в воздух. Новый год местные называют «Каланда». Если же вы хотите провести праздник с лучшим алкоголем – отправляйтесь в Тушети или Хевсурети. Там невозможно представить застолье без свежесваренной чачи.
За грузинскими пирогами стоит ехать в Картли. Там их выпекают для всех членов семьи и даже для домашних животных. Кстати, в Грузии привыкли особым образом создавать на пирогах различные изображения. Чаще всего это кресты, но бывает также выпечка со скотом, виноградом, пшеном или даже символами членов семьи.
Новогодние приметы в Грузии
Несмотря на все вышеупомянутые различия, Новый год в Грузии всегда стараются встречать так, чтобы следующие 365 дней высшие силы и удача благоволили грузинам во всех делах. С этим, кстати, связано несколько примет. Вот лишь некоторые из них.
В Грузии на Новый год принято обязательно бодрствовать. Спать нельзя даже если очень устал – иначе проспишь свое счастье. Кроме того, желательно погромче веселиться и есть побольше сладостей – так празднующие привлекают в мир добро.
Чичилаки после празднования нужно обязательно отнести в погреб с вином – чтобы передать накопленную позитивную энергию – а затем необходимо сжечь. Пепел же развеивают по ветру. Вместе с ним из дома улетят все тяготы и невзгоды.
Также в Грузии большое внимание уделяется меквле – так называют человека, который первым переступает порог дома в Новом году. Считается, что все счастье и удача этого человека распространятся на семью. Так что грузины зачастую специально приглашают в свой дом удачливого знакомого на роль меквле.
Новогодние украшения
Фото: Giorgi Induashvili/Zuma/TASS
В Грузии с давних времен не принято было украшать дом и чичилаки искусственными украшениями. В основном в жилище развешивали угощения или натуральные продукты, которые должны были привлечь урожай в грядущем году.
Сейчас украшения европеизировались. В магазинах чаще всего берут гирлянды, шары и всевозможные игрушки вроде ангелочков, сапожков и звездочек.
Праздничный стол
Пожалуй, самая главная часть празднования Нового года в Грузии – это застолье. Стол должен просто ломиться от яств, и только тогда высшие силы будут благоволить грузинам.
В первую очередь, конечно, нужно приготовить сациви. Не так важно, с каким мясом – все на вкус хозяйки. Уже потом к сациви добавляют лобио, чахохбили, харчо, хинкали и другие основные блюда.
Другим важным атрибутом являются сладости. Вообще ничего горького, вроде перца или чеснока, в дом в первые дни Нового года приносить не принято. Грузины питаются козинаками, чурчхелой и прочими сладостями. Пить в Грузии на Новый год привыкли из нестандартных по размеру бокалов. Ну и, конечно, любому приему вина должен предшествовать длинный грузинский тост, воспетый не в одном произведении искусства.
Подарки
От туристов в Грузии подарков особо не ждут. Нет никаких правил, по которым вам нужно было бы привезти местным несколько презентов. Однако если вы едете на Новый год к родственникам, то всегда неплохой идеей будет захватить с собой несколько безделушек.
Сразу оговоримся, что алкоголь в Грузию везти не стоит. Там привыкли пить свое, самодельное вино и вряд ли откажутся от него даже в пользу Chateau Margaux. А вот угощения подарить можно. Например, в Грузии мало грибов и икры, так что они с радостью примут их в дар от туриста с севера.
В качестве подарка на Новый год хорошо подойдет всевозможная продукция национальных ремесел. Да, расшитые павлопосадские платки, тарелки с гжелью и самовары. Не забывайте и о детях – их в Грузии очень любят, поэтому обязательно оценят привезенную игрушку.
Города и курорты
Фото: Джавахадзе Зураб/ТАСС
Все города в Грузии очень самобытные, поэтому чтобы посмотреть все самое интересное и оценить местный колорит – придется взять большой отпуск и объехать всю страну. Впрочем, на Новый год туристы чаще всего останавливаются на двух-трех вариантах из списка самых популярных.
В первую очередь рассматривают, конечно, Тбилиси. Столица поистине европейского уровня, в которой можно найти абсолютно все. Найдутся и маленькие традиционные заведения, и большие клубы. Можно посмотреть достопримечательности и насладится архитектурной эклектикой из разных веков. В общем, Тбилиси – выбор номер один для тех, кто не может до конца определиться со своими пожеланиями.
Другое популярное направление – Батуми. Обычно туда едут летом или ранней осенью, но ничто не помешает вам и зимой насладиться видами подмерзшего моря и красивой природой. Не говоря уже о старом городе, который просто обязан посетить каждый человек, увлекающийся историей.
За историей также едут в Кутаиси. Это главный город западной части Грузии. Там расположены два из четырех грузинских памятников всемирного наследия ЮНЕСКО – это собор Баграти и Гелатский монастырь. Также там находится самый большой еврейский квартал страны с тремя синагогами.
Христианам же обязательно нужно побывать в Мцхете. Это не только древнейший город Грузии, но и один из крупнейших центров православной культуры. Посмотреть можно на храм VI века Джвари и на Шио-Мгвимский монастырь. Кроме того, это просто уютный маленький городок для встречи Нового года.
Погода
Обычно на Новый год погода в Грузии достаточно мягкая. У побережья температура вовсе не опускаетcя до нуля, да и в горных районах не так уж и холодно. В Тбилиси в конце декабря – начале января обычно около нуля или небольшой минус. Осадки редки. Так что три свитера для прогулок в новогоднюю ночь надевать не придется.
Куда сходить
Если окажетесь в Грузии на Новый год, то лучшим вариантом будет оказаться дома у гостеприимной хозяйки. Но даже если у вас нет родственников или друзей в этой стране, достойную культурную программу расписать все равно получится.
Первый и самый простой вариант – прийти на народные гуляния. Они обычно проходят на центральных площадях городов. Зажигательные песни, танцы, салют и много счастливых лиц вокруг вам обеспечены.
Если вы предпочитаете более спокойный отдых, то можно остаться на Новый год в одном из ресторанов Грузии. Многие из них работают всю ночь с 31 декабря на 1 января. Особенной популярностью пользуются заведения с открытыми террасами. Можно сидя прямо за своим столиком наблюдать праздничный салют.
В конце концов, отправиться можно по местным достопримечательностям. Набор зависит от города, в который вы поедете. В Тбилиси, например, обычно проводят туристов по серным баням, площади Мейдан, крепости Нарикала, собору Цминда Самеба, а также приглашают в Мцхету.
Что бы вы ни выбрали, новогодний отдых в Грузии в любом случае получится незабываемым.
ДРУГИЕ НОВОСТИ ОБЩЕСТВА
ge.mir24.tv
Новый год в Грузии: традиции и тенденции — Рамблер/новости
ТБИЛИСИ, 3 янв — РИА Новости, Мэги Кикалейшвили. Любимый во всем мире праздник широко отмечается в Грузии и обрел здесь свои национальные черты и тенденции. Подготовка начинается задолго до его наступления новогодней ночи, а вечером 31 декабря жители Грузии собираются в кругу семьи за пышно накрытым столом с традиционными блюдами.
Предновогодняя суета
Приближение новогодних празднеств в Грузии начало ощущаться еще задолго до 31 декабря. Люди покупают и готовят заранее сладости, конфеты, орехи, чурчхелу, фрукты, вино и подарки для родных и близких.
Предновогоднее настроение создают рождественские кортежи Coca-Cola, проезжающие по центральным районам столицы с громкой веселой музыкой, шествие Санта-клаусов и Дедов Морозов, которое периодически устраивают разные организации, уличные музыкальные спектакли — проводимые студентами театрального вуза, елочные выставки, ярмарки и новогодняя иллюминация. Звездочки, зонтики, подарочные коробки и ангелочки из многочисленных огоньков украшают проспекты и достопримечательности всех крупных городов страны.
Самой «яркой точкой» в центре Тбилиси становится центральная елка на площади Свободы, ее международные СМИ внесли в список самых необыкновенных и оригинальных елок в мире. После полуночи горожане собираются у рождественской елки чтобы провести незабываемое время на традиционном концерте под открытым небом.
Праздновать принято в кругу семьи и друзей, дома и в ресторанах. Столики бронируют уже в начале декабря. Не менее популярным стало встречать Новый год на горнолыжных курортах — в городе Бакуриани и Гудари, а также на высокогорном курорте Казбеги. При выборе этих курортов появляется возможность совместить праздник с катанием на лыжах, сноуборде, санках. Бурно, громко и весело празднуют Новый год во всех уголках страны, однако главные события в новогоднюю ночь происходят в столице.
Сладость на радость
Грузинское новогоднее застолье невозможно представить без сациви — вареной курицы или индейки в ореховой подливке, а также без хачапури, солений, закрученных в рулетки баклажанов, пеламуши, жаренного поросенка. Также на новогоднем столе всегда много сладостей — торты, пирожные, чурчхела, сушенные ягоды и мандарины.
Отдельно к новогодней ночи готовится «табла» — особый поднос, на котором красиво расставлены блюдца с медом, орехами, фруктами и хлебом домашней выпечки. Традиционная грузинская сладость, без которой не обходится ни одна грузинская семья, это гозинаки — грецкие орехи, покрытые медом. Этот десерт может храниться достаточно долго, не теряя вкуса. Считается, что гозинаки символизируют сладость, радость и удовольствие, которые будут сопутствовать весь следующий год.
Неотъемлемой частью новогоднего вечера в Грузии является «чичилаки» — рождественско-новогоднее деревце, которое ставят на праздничный стол у тарелки со сладостями. «Чичилаки» изготавливается из прямой ветки орешника, которую последовательно обстругивают с одного конца, оставляя тонкие стружки держаться на другом конце. В результате получается палка с пышной стружечной кроной. Ее цена начинается с двух-трех лари (примерно 1 доллар) и растет в зависимости от размера деревца.
«День судьбы»
Множество различных ритуалов и традиций, связанных со встречей Нового года, забываются, однако некоторые из них соблюдаются по сей день. Так, сохранился главный обычай ожидания первого гостя, вошедшего в дом в новом году. Его называют по-грузински «меквле», что в переводе означает «пролагающий след». После стука в дверь, хозяева спрашивают: «Что принес?», а гость должен оповестить хозяев: «Приношу вам радость, счастье, здоровье, доброту и благополучие!» Переступая порог, он раскидывает фрукты, сладости и монеты. В основном «меквле» это родственник, друг и близкий семье человек. Если год удался, значит «меквле» зашел с чистой душой и пожеланиями. Поэтому для грузин особенно важно, кто в новом году первый переступит порог их дома.
Грузины верят, что во второй день нового года решается судьба. «День судьбы», или по-грузински «Бедоба», — это день, в который закладывается жизнь в будущем году. Считается, как его проведешь, так и пройдет весь следующий год. Грузинский народ в этот день старается максимально настроить себя на позитив, получить положительные эмоции, провести день с любимыми людьми, избегать споров и ссор и во всем искать положительные «знаки».
Отмечать новогодние праздники в Грузии продолжают до Старого нового года. Великий праздник всего христианского мира — Рождество Христово отмечают в Грузии 7 января и называется он по-грузински «Шоба — Ахали цели», то есть «Рождество и Новый год». Празднование этого дня еще называют «алило». Католикос Патриарх всея Грузии Илия II ранее утвердил традицию, которой придерживается все население Грузии — в рождественскую ночь каждый житель страны и эмигранты зажигают у окна свечи, принесенные из храма.
Старый Новый год отмечается в Грузии менее ярко, чем предыдущие праздники. Этот день принято отмечать не дома, а в ресторанах, в кругу друзей.
В течение всех праздников жители Грузии запускают фейерверки. В Грузии считается, что каждый выстрел поражает злых духов.
Добро пожаловать!
В Грузии очень развита культура гостеприимства, гостю всегда отдают самое лучшее и везде его принимают радушно, с щедростью и улыбкой.
Количество туристов в новогодние праздники в Грузии растет с каждым годом, большую часть из них составляют граждане страны, уехавшие за границу работать, но стремящиеся отметить Новый год на родине. Это объясняет переполненные рейсы из Москвы и Санкт-Петербурга в Тбилиси, Кутаиси и Батуми, несмотря на почти вдвое завышенные цены на билеты авиакомпаний в новогодний период.
Несмотря на экономический кризис в стране, в Новогоднюю ночь каждая грузинская семья старается организовать вкусное застолье, забыть о проблемах, порадоваться гостям и близким и пожелать друг другу счастья в новом году.
news.rambler.ru
Как встречали Новый год в Тбилиси в старину — забытые традиции
Сегодня грузины могут похвастаться множеством традиций, связанных с празднованием Нового года. В каждом уголке страны издавна сложились свои обычаи.
Отличались они и в грузинской столице. Многие новогодние приметы прошли через века – жители Тбилиси и сегодня следуют им. Другие – были давно забыты.
В разные времена Новый год в Грузии приходился на разные числа. Так, согласно источникам, в IV веке Новый год в Грузии встречали с 5-го на 6-ое августа. Начиная с VII века это происходило в сентябре. Начиная с 20-х годов IX века, Новый год праздновали в первый месяц весны – в марте. И, наконец, в XIV веке встречать Новый год стали в январе. Именно в это время в Грузии начинает зарождаться множество новогодних обычаев.
Сладкий хлеб басила
Одна из самых главных забытых традиций связана с новогодними угощениями. Сегодня на новогоднем столе обязательно присутствуют гозинаки – самое известное грузинское лакомство из меда и орехов.
Гозинаки были популярным праздничным угощением и раньше. Они подавались к столу вместе со сладкий пирогом, который называется «басила». Это угощение получило свое название в честь Святителя Василия Великого. Сегодня православные христиане чтят его память 14 января. По старому стилю этот день приходился на 1 января.
Пирог «басила» пекли в форме человечка. В него всегда добавляли изюм и пряности. Особенной популярностью угощение пользовалось у детей.
Кусочки угля на счастье
Согласно еще одной забытой традиции, глава семьи в новогоднюю ночь прямо в центре дома бросал на пол большой кусок угля. Если уголь раскалывался на множество маленьких частей, то это означало, что в будущем году семью ждет богатство и процветание.
Похожих традиций, связанных с углем, у других народов нет.
Открыть дверь
В прежние времена, жители Тбилиси, как и всей Грузии, в канун Нового года оставляли входную дверь открытой. Считалось, что это необходимо для того, чтобы проходившее мимо счастье зашло в дом.
Выпил – молчи
Самая дальновидная забытая традиция касалась запрета для выпивших. Сильно выпившим на Новый год запрещалось не только подавать голос, но даже открывать рот.
Хозяйка должна остаться дома
Хозяйка должна была оставаться дома весь день. Гости могли придти в любой момент. Встретить их требовалось должным образом, накрыв праздничный стол.
Традиция первого гостя
В Грузии во все времена было принято встречать человека, который первым переступил порог дома в Новом году, особенно радушно. Традиция первого гостя в Грузии называется «меквле». Считается, что меквле может принести в семью счастье, процветание и изобилие. Или же, наоборот, невезение.
Именно поэтому, на звание «меквле» жители Тбилиси специально подбирали человека с хорошей репутацией и приглашали его. Он первым приходил в дом на Новый год в качестве почетного гостя.
Заходя, меквле говорил: «Переступаю порог – благословит вас Господь! Мой след – след ангела! Доброго года — мира, богатства, любви, приумножения! Пусть прибавится в доме колыбелей, пусть созревают хлеба и вино! Гость хороший и все довольны! Счастливого Нового года!»
Новый год – семейный праздник?
Наступление Нового года тбилисцы старались встретить дома, в кругу семьи. На второй день праздник перемещался на городские улицы, где проходили новогодние игры и гулянья.
Архитектура Тбилиси сыграла огромную роль в зарождении традиции масштабно отмечать разные праздники на улицах. Раньше дома в Тбилиси имели плоские крыши и служили идеальным местом для собраний.
Шумно встретить
После наступления Нового года глава каждой семьи выходил из дома и несколько раз стрелял в воздух из ружья.
Источник
Если вам понравился данный материал, нажмите на кнопку любимой соц. сети, чтобы о нем узнали другие люди. Спасибо!
Похожие записи
gruzinskij.ru