Русский новый год

Содержание

Русский Новый год 2019 — его история, традиции и отличия

Традиция отмечать Новый год на Руси и в современной России тянется уже несколько веков. Дата праздника всегда одна, но менялись месяца. С 1700 года очередной период в 12 месяцев начинается с 1 января, но когда-то это происходило и в марте, и в сентября. Русский Новый год 2019 никто не собирается переносить, его также отметят в ночь с декабря на январь, при этом учтут и современные, и старые традиции. не обращая внимания на отличия российского и европейского праздника.

История Нового года на Руси и в России

Большинство современных детей даже не имеет представления, что празднование Нового года когда-то происходило в другую дату. К сожалению, есть и взрослые люди, не знающие об этом. До 1492 года этот праздник приходился на 1 марта. После этого больше 2 столетий была другая дата, но тоже далекая от современной. В период с 1492 по 1700 встреча очередного календарного периода приходилась на 1 сентября. По идее об этом должен знать каждый школьник — это довольно символично, что очередной этап учебы совпадает с историческим празднованием Нового года.

Петр I в 1699 году издал указ о переносе даты Нового года, причем относительно многих стран мира Россия все же позже встречала праздник. До 1918 года в нашей стране продолжало производится летоисчисление по юлианскому календарю. При этом многие страны уже перешли к григорианскому календарю. Первый Новый год про григорианскому «стилю» отмечался в Советской России в 1919 году, хотя остались и те, кто чтил юлианский календарь. По этой причине и родилась традиция в СНГ встречать Старый Новый год — не потому, что он утратил «свежесть», это просто дата начала очередных 12 месяцев по другой форме летоисчисления.

Любопытно! Еще при Петре 1 дом украшали хвойными ветками, но позже традиция была забыта. В 19 веке хвойный дух праздника возродился, но украшение дома к Новому году елью было воспринято, как дубль европейского Рождества. Только с 1935 года елка стала именно Новогодней, а не Рождественской.

Причем никаких особых привилегий праздник по любому виду календаря не давал — если следующий день был будним, то считался рабочим. Лишь в 1948 году 1 января стало выходным, благодаря указу Верховного Совета СССР от 23.12.1947. Большее количество новогодних выходных появилось лишь в постсоветской России. В 1992 году выходными стали 1 и 2 января, с 2005 отдых продлился до 5 числа, а с 2013 у нас появились полноценные новогодние каникулы, захватывающие и Рождество.

Важные отличия русского Нового года от европейского

Наиболее важным отличием этого зимнего праздника в России и Европе является его значимость. Большинство русских считает Новый год одним из самых главных семейных праздников. Это именно та дата, когда вся семья стремиться собраться вместе, открыть бутылку шампанского под бой курантов, поздравляя близких. Мало кому придет в голову лечь спать 31 декабря в 10-11 часов вечера, встречая Новый год в царстве Морфея. При этом Рождество в России и СНГ многие спокойно проводят на работе и не считают дату какой-то особенной.

Для европейцев ситуация обратная — Рождество является более значимым праздником. Сочельник принято проводить с близкими за празднично накрытым столом. В общем, все похоже, только у них семейное веселье происходить в ночь с 24 на 25 декабря без курантов и оливье. Новый год в Европе значительно менее весомый праздник, примерно такой же по значимости, как Рождество для подавляющего большинства россиян.

Удивительная русская традиция! Для многих европейцев понятие проводов старого года вообще незнакомо. Для славян в этом есть нечто языческое — проводить уходящий год с уважением, обращаясь к нему, как к чему-то живому.

Еще одним отличием «Новых годов» в России и Европе является наличие дублирующего праздника. Речь идет о Старом Новом годе, таком же празднике, но по григорианскому календарю. Изменение системы исчисления времени не просто перенесло Новый год, а продублировало его для большинства жителей России и СНГ. В европейских странах не отмечают наступление очередного года спустя 2 недели после 31 декабря.

При этом в России сохранилась и еще одна интересная особенность — дату основного Нового года перенесли, а Рождество осталось на прежнем месте. Поэтому в Европе идет обратная последовательность праздников — сначала празднуют Рождество, а потом Новый год. В России же Рождество идет позже.

Современные традиции Нового года по-русски

Вряд ли нынешняя молодежь и даже люди за 30 могут представить себе Новый год без мандаринов и шампанского. При этом такие атрибуты русского Нового года относительно юны в масштабах истории, как и многим надоевший салат Оливье. Также относительно юными является и современные Дед Мороз со Снегурочкой. Это практически современные новогодние герои. Раньше Мороз был языческим богом, а позже стал покровителем зимнего праздника. Появление внучки тоже имеет языческие корни, хотя Снегурка стала спутницей Деда Мороза лишь 1937 году.

Забавно! У Советского Деда Мороза помимо внучки Снегурочки был помощник мальчик. На открытках 1950-70 годов можно увидеть присутствие Мальчика Нового года. Ребенок олицетворял приходящий год.

Даже привычные куранты и обычай загадывать в это время желание являются относительно «свежими» традициями. Они зародились в советское время, поэтому распространены по всему СНГ вместе с шампанским и мандаринами. При этом уже ставшие традиционными салаты Оливье и Сельдь под шубой потихоньку становятся устаревшими — новогодний стол должен быть изобилен, но не формально, а искренне. Эти «традиционные» салаты готовят в качестве символов праздника, хотя теперь все чаще от них отказываются. Теперь на новогодних столах россиян и жителей СНГ не редкость бутерброды с икрой, оливки и маслины, жульены и прочие деликатесы или непривычные блюда.

В последние годы в России стала формироваться новая традиция встречи праздника. Во всех городах стала популярной уличная встреча Нового года в парках, аллеях и на площадях. Это не что-то особо «свежее», скорее возврат к забытому — тысячи людей, незнакомых друг с другом, поздравляют окружающих, радуясь празднику около елки. Также все чаще стали возвращаться народные гуляния с хороводами, песнями и даже катанием на собаках и в более традиционных упряжках с лошадьми.

Как встретить Русский Новый год 2019

На самом деле тут подходит лишь одно слово — весело! Именно веселье является главной составляющей праздника. Традиции и все остальное может меняться в зависимости не только от страны, но и от личных предпочтений. Санта Клаус, Дед Мороз, Йоулупукки, Шань Дань Лаожен и Святой Николай — это лишь часть имен новогоднего «субъекта» с бородой и подарками в разных странах. Также меняется атрибутика — даже в масштабах нашей страны главное зимнее дерево и сам новогодний стол имеют множество отличий.

Интересно! На севере и северо-востоке России ставят в качестве новогоднего дерева и ели, и пихты. Для южной и западной части страны нередки и сосны вместо ели. И если в Краснодарском крае многие в преддверии праздника жарят для новогоднего стола шашлык и наравне с шампанским пьют пиво, то в Западной Сибири загодя готовят холодец и ставят на стол водку вместе с игристыми винами.

При этом уже давно в традиции Русского Нового года вмешивается восточный подтекст — по китайскому календарю 2019 году покровительствует Желтая Свинья. Многие хозяйки будут в обязательном порядке учитывать этот факт украшая дом, выбирая наряды, готовя праздничные угощения. Несмотря на это в России все же ждут языческо-советского Деда Мороза, а не китайского Шань Дань Лаожена, поэтому общие новогодние традиции не столь значимы для людских масс, как их нюансы в конкретной семье.

Для большинства россиян Русский Новый год 2019 будет проходить с такими нюансами:

декор стола — золотистый, зеленый, бежевый;
напитки — шампанское, пиво, вино, коньяк, водка, виски;

оформление дома — желтые и земляные тона, не желателен красный;
главные блюда — салаты, рыба, курица, все за исключением свинины;
особенности вручения подарков — лично в руки, через Деда Мороза, под новогоднюю елку;
выбор нарядов — многослойные формы, естественные тона, желательна желто-зеленая или кофейно-бежевая гамма, допустимы пастельные варианты голубого и розового.

Новый год по-русски — это смесь восточных и западных традиций с налетом собственных нюансов. Наш Новый год похож на западное празднование Рождества, но это все же другой по смыслу и форме праздник, просто у них есть общие черты. Эти особенности и делают Новый год русским, а не народные костюмы и гуляния с песнями под гармошку.

Видео о Русских новогодних традициях

god2019.net

История появления праздника
Один из календарных праздников. До XV века (возможно, также и до принятия христианства) на Руси новый год наступал 1 марта по юлианскому календарю. Как свидетельство этого сохранились оригинальные названия некоторых месяцев: октябрь лат. octo — восьмой, ноябрь лат. novem — девятый, декабрь лат. decem — десятый.
С XV века новый год начинался 1 сентября, сведения о праздновании Нового года появляются с конца XV века. «Парижский словарь московитов» (XVI век) сохранил русское название новогоднего праздника: Первый день во году.

С 1700 года по указу Петра I Новый год в России празднуют, как и в других странах Европы, 1 января (по юлианскому календарю).
Начиная с 1919 года новогодний праздник в России стали отмечать в соответствии с григорианским календарём. С 1930 по 1947 год 1 января в СССР был обычным рабочим днём. 23 декабря 1947 года указом Президиума ВС СССР 1 января стало праздничным и выходным днём. По закону от 25 сентября 1992 года в РФ и 2 января стало выходным. С 2005 года в России с 1 по 5 января установлены новогодние каникулы (ранее — только 1 и 2), и эти дни объявлены нерабочими, а с учётом выходных дней и Рождества — официального праздничного дня — выходные в условиях пятидневной рабочей недели длятся 8 или 10 дней.

Новогодняя ёлка
Встреча Нового года является во многих странах очень значимым праздником. И сопровождается разнообразными эстрадными мероприятиями, застольем, народными гуляньями. Согласно традиции в доме устанавливается новогодняя ёлка. Во многих странах её ставят на Рождество и именуют рождественской ёлкой. В России длительное время существовала подобная традиция, но в 1916 году, во время Первой мировой войны, ёлка была запрещена Священным синодом как «немецкий обычай» и вновь разрешена специальным указом ВЛКСМ перед новым 1936 годом, но уже как Новогодняя ёлка.

Новогодний стол
При встрече Нового года близкие собираются за столом.
В варианте празднования Нового Года собравшиеся сначала «провожают» год — вспоминают, чем он запомнился или что в нём было. в 0 часов 0 минут, 1 января бьют куранты. С первым ударом курантов, знаменующим приход нового года, принято чокаться бокалами с шампанским и загадывать желание.

www.emeraldday.com

Как русские встречают Новый год: традиции и приметы

Новый год является самым любимым праздником для большинства жителей нашей страны, да и не только нашей. И дети, и взрослые с нетерпением ожидают наступления праздничных дней, в надежде, что все задуманное обязательно исполнится. В эти дни в стране и в каждой семье царит праздничная атмосфера, радостные хлопоты по подготовке подарков всем друзьям и родственникам. Все в ожидании какого-то чуда, которое обязательно должно произойти в новогоднюю ночь. О том, как русские встречают Новый год, в мире ходят целые легенды. Несмотря на то, что русский народ достаточно азартный и легкий на подъем, но все-таки большинство стараются встретить этот праздник в кругу родных и близких.

Новый год в России

Новый год в далекие времена

Для большинства из нас встреча Нового года настолько привычное явление, со всеми вытекающими отсюда последствиями, что мы и не задумываемся о том, как это событие проходило в далеком прошлом. Наши предки также любили праздники, постоянно проводились народные гуляния, что тогда говорить о праздновании Нового года.

Давным-давно Новый год на Руси отмечали в первый весенний день. В 1492 году было принято решение православной церковью, что отмечать этот праздник стоит в первый день осени, то есть 1 сентября. Считалось, что урожай собран, а значит, трудовой год завершен. Что интересно, до 18 века отмечать праздник начинали не в полночь, как принято сейчас, а в 9 утра. В это время на главной площади в столице нашей Родины проходило богослужение, посвященное празднику, на котором присутствовали в обязательном порядке царь со своей свитой, высшие чины и бояре, а также иностранные гости. После торжественной службы начиналось праздничное застолье для всех гостей.

Только в самом начале 18 века Петр Первый издал указ, который гласил, что празднование Нового года будет 1 января, как было к тому времени во всех европейских странах. Как встречали Новый год раньше, многие и не знают, а тем более не подозревают, что вначале царь принудительно заставлял обычных людей и своих приближенных украшать дома сосновыми ветвями и не снимать эти украшения до 7 января.

В новогоднюю ночь можно было слышать пушечные залпы, видеть огненные забавы в честь наступившего Нового года. Русский народ гулял по полной программе: пили, вкусно ели, ходили в гости, все это происходило с непосредственным участием самого царя. Такие гуляния продолжались в течение 7 дней. Много примет связано с празднованием Нового года в те времена. Вот некоторые из них:

Новогодние приметы

в течение 13 дней, начиная с 1 января, отмечали, какая стоит погода — считалось, что именно такие погодные условия будут в определенный месяц года;
перед Новым годом на улице замораживали воду в ложке. Если лед получался с пузырьками, то вашему здоровью в Новом году ничего не угрожает, а вот при образовании ямочки жди беды;
ложась спать, девушка клала под подушку первый кусочек от праздничного застолья и приглашала суженого отведать. Кто во сне приснится, тот и станет мужем;
спать рядом с кошкой считалось особенно удачной приметой.
новогодние гадания. Без них не могла обойтись ни одна незамужняя девушка.

Можно отметить только одно, что русские люди восприняли без особого восторга наряжать елку на Новый год, она ассоциировалась с последним путем покойника, который устилали еловыми ветками. Поэтому после смерти Петра Первого про елку сразу забыли и перестали ее ставить. Вернулась эта традиция только в 1819 году, когда князь Николай Павлович связал себя узами брака с немецкой принцессой. Тогда этот обычай встречать Новый год у русских вместе с елкой закрепился прочно и надолго.

Новогодние традиции в России

Новый год, любимый праздник. В каждой семье есть свои традиции празднования этого события. Сейчас настолько много всевозможных традиций и примет, что можно запутаться в них. Не сразу поймешь, они являются исконно русскими или пришли к нам из-за границы. В русских семьях Новый год всегда отмечают и отмечали с большим размахом. Перед праздником в супермаркетах невозможно протолкнуться. Люди скупают все и в больших количествах. Это говорит о щедрости русской души. Все готовы в эти праздничные дни принимать у себя в гостях всех подряд. Но есть такие моменты, без которых празднование Нового года не представляется возможным:

Новогодняя ёлка

новогодняя елка. Стоит напомнить, что традицию украшать лесную красавицу мы переняли у французов, которые обвешивали ее конфетами, фруктами и фигурками из бумаги;
русские национальные традиции невозможно представить без подарков. Только отличие в том, что в далекие времена молодой человек выбирал себе перед Новым годом невесту, и с помощью подарка хотел заполучить ее благосклонность;
колядки – старая традиция, но и сегодня ее не забыли, особенно в сельской местности.

Современный Новый год

В наш век современной техники и новых технологий Новый год так и остается самым любимым и долгожданным. Как только заканчиваются новогодние каникулы, мы уже строим планы на следующий Новый год. С каждым годом в праздновании этого мероприятия появляются новые идеи, но есть и обязательные атрибуты современного Нового года, которых не было у наших предков. Каждому из вас они хорошо знакомы:

изменился наряд у нашей красавицы. Елку начали украшать гирляндами, стеклянными шарами и игрушками. Перед праздником во всех магазинах настоящее море красочных украшений;
салат оливье. Без этого угощения невозможно представить себе любой новогодний стол. Рецептов этого салата сейчас великое множество, но суть остается той же;
шампанское. Этот напиток является обязательным атрибутом новогоднего стола. Даже для детей придумали детское шампанское. Под его брызги произносятся первые тосты за наступивший Новый год.
современные традиции Нового года предполагают обязательное обращение президента с голубого экрана к жителям своей страны.
«Ирония судьбы, или с легким паром» — фильм, который ассоциируется с новогодней ночью. Все видели его сотни раз, но каждый год с интересом наблюдаем за событиями на экране;
Дед Морозы и Снегурочки
какой Новый год без главных героев праздника, Деда Мороза и Снегурочки. С каким нетерпением ожидают их прихода дети, чтобы получить заветные подарки;
новогодние снежинки, которыми украшают все здания в городе.

Можно еще долго перечислять современные традиции, в каждой семье есть свои особые правила встречи Нового года.

Новые веяния и приметы Нового года

Примерно в конце 80-х годов появилось веяние, которое пришло к нам из других стран — связывать наступающий Новый год с определенным животным из китайского гороскопа. Год крысы, быка, тигра и так далее наступают по календарю немного позже, только в феврале. В супермаркетах в больших количествах можно видеть фигурки этих животных. Все стараются приобрести символ наступившего года, надеясь, что это принесет счастье и удачу в дом.

Как русские встречают Новый год, можно увидеть во время новогодних каникул, которые с 2000 года организуются не только для школьников, но и для жителей всей страны. Вот когда может разгуляться русская душа. Символом новогодней ночи, да и всех новогодних праздников, становятся различные салюты и фейерверки. Как прекрасно в новогоднюю ночь в небе в разных концах города видеть разноцветные вспышки!

Это тем более радостно, что становится очень популярным встречать Новый год с друзьями на улице. Можно провести незабываемую ночь на катке, покататься на санях, принадлежащих Деду Морозу, поводить хоровод вокруг елки на городской площади. Есть и такие, кто шумной компанией отправляются в ресторан или клуб. Это очень удобно, не надо морочить голову и накрывать стол дома, здесь все за тебя сделают, только стоит рассчитывать на свой кошелек. Любители всего экстремального могут отправиться в путешествие по Австралии или Новой Зеландии. Как приятно понежиться под ласковыми солнечными лучами, вспоминая, что на Родине бушуют метели и скрипят морозы.

Не обходится и без новогодних примет, которым стараются следовать россияне:

в новогоднюю ночь надевать все самое лучшее;
нельзя перед боем курантов отдавать долги, иначе весь год проведешь, раздавая их;
брать в долг перед Новым годом также не рекомендуется, а то весь год придется одалживать до зарплаты;
спать в самую главную ночь считается дурным тоном, а то весь год проведете в полудреме;
на столе должно быть все самое лучшее;
всю битую посуду необходимо выбросить.

Какой бы способ встречи Нового года вы ни выбрали, все зависит только от вас, получится он незабываемым и сказочным или пролетит совсем незаметно. Веселитесь, дарите подарки, радуйте своих близких сюрпризами и просто наслаждайтесь каждой минутой этого чудесного праздника.

kakznatok.ru

Как мы празднуем Новый год: 15 русских традиций

В России главный праздник — Новый год, а традиция празднования Рождества существенно пострадала в атеистическом Советском Союзе. Однако последние полтора десятка лет празднуем и Рождество. Русскому человеку праздника и веселья много не бывает!

Большой праздник 1-го января

Большинство стран пышно отмечают Рождество 25-го декабря. Но в России празднуют Новый Год 1-го января. Почему?

Для начала царь Пётр I приказал перенести праздник и календарное начало года с 1-го сентября на 1-вое января, чтобы всё было как на Западе. В 1897-м году начало нового года официально объявили праздником, а первый день официально стал выходным. В 2004-м году выходными объявлены дни по 5-тое января. Мы отдыхаем целых десять дней потому, что к ним добавляются суббота, воскресенье и Рождество.

Но все наши новогодние традиции, вроде ёлки и вкусного ужина, в большинстве стран присущи Рождеству. А мы больше любим Новый год. Виной тому реформа 1918-го года — большевикам не нравилась религиозная подоплека праздника. А 7-го января, а не в конце декабря, как в католических странах, потому, что власти приняли грегорианский календарь, а у церкви остался юлианский.

Богатый новогодний стол

В России принято встречать Новый год в кругу семьи или друзей. Близкие люди собираются вместе вечером 31-го декабря, чтобы проводить Старый год и встретить Новый. И собираются не просто так, а за накрытым столом, уставленным всевозможными праздничными блюдами.

Для начала обычно вспоминают, что было в уходящем году — хорошего или, наоборот, плохого. Рассказывают, что произошло в жизни важного и желают друг другу счастья. И разумеется, не забывают воздавать должное вкусностям и алкогольным напиткам, которых в большинстве семей и компаний принято закупать очень много.

Традиционные для русского новогоднего стола блюда — салаты «Оливье» и «сельдь под шубой». А самый «новогодний» фрукт — мандарины. Эти блюда стали обязательными ещё в советское время. Кроме того, обычно готовят ещё много затейливых трудоёмких блюд, некоторые из них можно попробовать не чаще раза в год.

Шампанское — самый новогодний напиток

Считается, что традиция пить шампанское на Новый год появилась в 1960-х годах — власти решили обеспечить каждую советскую семью минимум одной бутылкой Советского же шампанского на праздник. Традиция прижилась, и немудрено: цвет напитка, искрящиеся пузырьки в бокале, вылетающая из бутылки пробка — всё это отлично сочетается с бурлящей радостью праздника.

Бокал шампанского обязательно выпивают с боем курантов. Не забудьте загадать желание!

Новогодняя ёлка

Традиция украшать какое-либо дерево к особому, праздничному дню пришла из глубины веков. А украшать на Новый Год или Рождество именно ель — это уже христианская традиция. По легенде, святой монах Бонифаций пытался обратить в христианство друидов и читал проповедь о чудесах, в частности, пытался убедить язычников, что дуб — вовсе не священное дерево. Святой взял топор и срубил один дуб, а тот, падая, повалил все деревья на своём пути. Уцелела только ель, и Бонифаций нарёк её деревом Христа.

К нам традиция украшать ель пришла из католичества. Сначала на неё вешали плоды, потом добавились свечи, но для хрупких веток всё это было слишком тяжело, и на смену постепенно пришли стеклянные шары и гирлянды.

Теперь представить Новый Год без ёлки невозможно — она стала одним из важнейших символов праздника. Именно под ней дети находят подарки в первое утро наступившего года. Кстати, подарки — ещё одна важнейшая традиция. Если ещё не приготовили их для всех дорогих людей, то самое время начинать.

Пирожки с пожеланиями

Во многих семьях принято для новогоднего стола печь специальные пирожки с пожеланиями: в пирожок заворачивается кусочек бумаги в фольге, на котором написано приятное пожелание. Желать можно чего угодно — на помощь придёт фантазия.

Вместо пожелания бывает и сюрприз. Например, в один пирожок из большой партии кладут монетку, один пекут сильно солёным, и ещё один — очень сладким. Тот, кто вытянет под бой курантов пирожок с монеткой, в этом году станет богатым. Солёный пирожок символизирует трудности и испытания, сладкий — «сладкую» жизнь.

Кстати, это может быть не только пирожок. В некоторых семьях на Новый Год стряпают пельмени, среди которых «счастливец» вытянет переперченный пельмень. Того, кому такой достанется, в Новом Году ждёт удача.

Снежинки на окнах

Снежинки на окнах не встретишь за пределами России и других стран бывшего Советского Союза. Наши снежинки — особенные. Мы сами вырезаем их из бумаги, сами наклеиваем на окна, чтобы атмосфера в доме стала ещё более праздничной.

Кстати, можно делать снежинки даже с символами года — для наступающего 2015-го это коза или овца. В интернете легко найти трафареты.

Обращение Президента

Нельзя сказать, что новогоднее обращение к народу главы государства существует только в России — в других странах это тоже обычное дело. Тем не менее, в России к напутственной президентской речи относятся с особым вниманием. 31-го декабря в 23.55 по нескольким каналам глава страны обращается к гражданам с речью, где обычно подводит итоги года.

После Кремлёвские куранты отбивают 12 ударов, знаменующих начало нового года. Затем играет государственный гимн страны, а во всех домах и ресторанах люди поднимают бокалы с шампанским, «чокаются», поздравляют друг друга. Вот так и наступает Новый Год.

Дед Мороз и Снегурочка

Дед Мороз — главный персонаж Нового Года, добрый волшебный старик с белой бородой в красной, белой или голубой шубе и валенках. Ездит Дед Мороз на тройке лошадей, а помогает ему внучка Снегурочка.

Изначально Дед Мороз бы могучим языческим богом и олицетворением русских морозов. Он сковывал воду льдом, засыпал землю снегом, а также защищал от недругов — если на Русь нападали, то насылал страшные холода, совладать с которыми пришлые не могли.

Под влиянием христианства Дед «разозлился» и стал просто злым и взбалмошным духом. «Вернули» его опять-таки большевики в качестве символа праздника, и с 1930-х годов представить Новый Год без Дедушки Мороза уже нельзя. Кстати, у него есть официальная резиденция в Великом Устюге, собственная почта и день рождения 18-го ноября — по статистике, примерно тогда в Великом Устюге наступают самые сильные морозы.

Снегурочка сопровождает Деда Мороза с 1937-го года. Истоки её образа также лежат в языческой мифологии. Такая Снежная Девушка — эксклюзивный российский персонаж.

Старый Новый Год

И ещё одна особенность, присущая только России и странам СНГ — Старый Новый год. Этот забавный оксюморон и удивительная традиция появились из-за различий в юлианском и грегорианском календаре. Церковь продолжает пользоваться юлианским календарём, и новый год наступает «по старому стилю», так что выпадает на Рождественский пост.

А в России праздники любят. Так что после указа Петра I русские с радостью начали отмечать светский Новый год 1-го января, но и «церковный» праздник в январе не забыли, чтобы уж точно соблюсти все традиции. И прижилось — вот уже 300 лет мы отмечаем оба праздника.

Рождественская всенощная служба

Православные христиане отмечают Рождество 7-го января, а 6-е число — это Сочельник (от слова «сочиво» — особая каша из пшеничных зёрен и сока семян). Сочельник — последний день Рождественского поста (который в России соблюдается редко, потому что его середина как раз приходится на Новый Год) и канун Рождества Христова.

В ночь с 6-го на 7-мое января во всех православных церквях России служат Всенощную службу. Начинается она вечером и длится примерно три часа. Потом служат литургию, и сразу после неё наступает Рождество. Люди поздравляют друг друга и идут домой — говеть. Утром 7-го января служат ещё одну литургию.

Рождественские гадания

В Рождественскую ночь у русских девушек принято гадать: языческая традиция сохранилась и до наших дней. Считается, что в эту особую ночь можно точно узнать свою судьбу и узнать, когда и за кого выйдешь замуж, какой будет жизнь и прочее. В некоторых источниках говорится, что гадать надо не в Рождество, а в Сочельник.

Гадания — занятие интересное, весёлое, но порой и жутковатое. Чего стоит одно только гадание с зеркалами на суженого! В рождественскую ночь надо сесть между двумя зеркалами, зажечь свечу и вглядываться в «коридор отражений», откуда должен прийти жених. В старину такое гадание считалось опасным — якобы из коридора может появиться нечто злое. Скажете, ерунда, совсем не страшно? А вы попробуйте. Гадающая должна находиться в доме одна, никаких подруг в соседней комнате. Молодым людям тоже можно так гадать на будущую жену.

Не стоит относиться к рождественским гаданиям серьёзно, конечно. Но это определённо отличный способ весело провести время и отметить Рождество, особенно для девушек: есть и коллективные гадания, обычно сопровождающиеся шутками и смехом.

Рождественский стол

В Рождество принято накрывать особый стол, который сильно отличается от новогоднего. В Сочельник нужно приготовить сочиво. Принимать пищу в этот день нельзя, пока на небе не появится первая звезда.

Также на Рождество пекут облатки — тонкие круглые ломтики пресного теста. Их кладут на чистое сено на середину стола. Облатка символизирует младенца Христа в яслях. Во время ужина следует преломить облатку с сотрапезниками и пожелать им всего самого доброго от всего сердца.

Сначала едят сочиво. Затем подают сытные закуски вроде салатов и сельди. Потом — суп и пирожки. А в конце трапезы на стол выставляют сладкие блюда — медовые пряники, маковые рулеты, орехи, кисели, печенье.

Важно отведать каждого блюда, хотя бы немного. И да — никакого алкоголя, мяса, молока или сметаны. Если же приходит гость, то его надо непременно пригласить за стол — в Рождество принято кормить всех. Некоторые также подкармливают птиц и бездомных животных.

Колядки — рождественские гулянья

Сейчас колядуют довольно редко, особенно в больших городах, но раньше это был весёлый и любимый всеми период, наступавший сразу после Рождества и длящийся до Крещения. Называется он Святки. В это время раньше наряжались в разные костюмы, устраивали на улицах весёлые игры, пели, водили хороводы и поздравляли всех с тем, что зима наконец-то пошла на убыль и дело идёт к весне.

Колядки были потехой, гуляниями. Люди катались с горок и устраивали обильные застолья. Впрочем, ничто нам не мешает вернуть традицию и веселиться от души в последние дни новогодних каникул.

Особые рождественские украшения

Рождественские украшения схожи с новогодними, но есть и отличия. Например, в Рождество расставляют по всему дому свечи, развешивают звёздочки и венки, украшают дом изображениями и фигурками ангелов. По сути, можно просто дополнить новогоднее убранство дома. Гирлянды лучше убрать — свечей будет достаточно.

Традиционно рождественскими цветами считаются красный и золотой. Чем их больше, тем праздничнее будет атмосфера.

Рождественский пост

Рождественский пост длится с 28-го ноября по 6-е января. В этот период следует воздержаться от обильной пищи, исключить из рациона мясо, молочные продукты и яйца. Правда, ввиду того, что пост приходится как раз на Новый Год, удержаться сложно.

Но если вы всё же хотите прикоснуться к этому таинству, имейте ввиду: пост — это не только воздержание от определённой пищи. Иоанн Златоуст говорил, что «истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».

Это правда. Праздники, в особенности Новый Год и Рождество — это возможность стать добрее, больше радоваться жизни и простить все старые обиды. Это возможность начать жизнь с новой страницы. В том и состоит самая главная традиция. Будьте добрее, и хороших вам праздников! С наступающим!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

www.publy.ru

Российский Новый год

Что такое Новый год по-русски? Это хруст снега под ногами, запах хвои и мандаринов, заиндевелые узоры на оконном стекле, залпы шампанского и огни бенгальских огней, а еще салат оливье, бутерброды с красной икрой и предвкушение подарков от Деда Мороза и Снегурочки. Вот, что такое Новый год в понимании современных россиян!

Но всегда ли так было? И каковы исторические предпосылки празднования Нового года в России? Как менялись новогодние традиции под воздействием времени и обстоятельств? И в чем их коренное отличие от новогодних традиций других стран?

Ответы на эти вопросы ищем вместе с ведущим российским поисковым интернет ресурсом www.4banket.ru.

Исторические слагаемые российского Нового года

Языческие истоки.

Традиции празднования прихода нового года имеют очень мощные корни, уходящие вглубь веков, во времена Древней Руси, когда языческие славяне поклонялись Яриле – богу Солнца и жили по своему, языческому календарю. Тогда – до 15 века — Новый год приходился на весну – март, а позже – после 15 века — сдвинулся в осень, в сентябрь. И было так до тех пор, пока в дело не вмешался Петр Первый.

Переход на юлианский календарь.

Именно ему Россия обязана появлением новогодних традиций в том виде, что нам знакомы сегодня – с фейерверками, шутихами, пальбой и всяческими шумными аттракционами. Петр Первый все это подглядел в Западной Европе. И прорубив в нее окно, вытащил через него новую версию русского Нового года.

На заметку: по высочайшему Указу Петра Первого гулять на Новый год положено было 7 дней. Царь строго следил, чтобы его подчиненные наряжали елки, вешали на них орехи в золоченной бумаге и деревянные игрушки. Нужно было, чтобы палили пушки и поджигались смоляные бочки для пущего эффекта, а на воротах висели можжевеловые ветки.

Но самые кардинальные перемены коснулись календаря. По велению царя-реформатора, Россия перешла на юлианский календарь по примеру Запада. Шел тогда 1699 год. И с тех пор смена лет в Российском государстве стала происходить в ночь на 1 января. А в 1897 году 1 января в России был объявлен выходным днем.

Факт: в 18 веке Европа перешла с юлианского календаря на григорианский. Россия ее примеру последовала лишь в 20-м столетии, после революции 1917 года. А русская православная церковь не последовала вовсе, отказавшись изменять юлианскому календарю. Церковь хранит верность календарю, который принес в Россию Петр Первый, по сей день. Вот почему в нашей стране сложилась парадоксальная ситуация, когда государственный Новый год с праздничным столом выпадает на строгий церковный пост. А русский народ празднует Новый год два раза – по григорианскому календарю – в ночь с 31декабря на 1января — и по юлианскому – в ночь на 13 января старый новый год.

Революционные перемены.

Молодое советское государство нуждалось в собственной концепции новогодних праздников. Не сразу, но мало по малу, оно сумело выработать четкую позицию на этот счет.

1918 год – переход на григорианский календарь и полное забвение Рождества как религиозного пережитка. Украшенные ели тоже под запретом.
1936 год – новогодняя ёлка легализована. Она вернулась к детворе вместе с традицией подарков и с видоизмененной звездой на макушке. 8-конечную, Вифлеемскую заменили на 5-конечную, пролетарскую.
1947 год – Новый год – 1 января вновь стал выходным.
2004 год – в России новогодние праздники продлены до 5 января. Но поскольку следом тут же идет Рождество (а оно больше не под запретом), русский народ не работает целых 10 дней. Самые длинные праздники в году!

Современный русский Новый год и его символы

За более чем три столетия празднования Нового года в России, праздник оброс прочными ритуалами и символами. Назовем основные из них.

Дед Мороз и Снегурочка

Сегодня проводят аналогии между Дедом Морозом и Санта Клаусом, приписывая американскому варианту новогоднего волшебника старшинство, что в корне не верно. Наш, русский Дед Мороз – «старший брат» Санта Клауса, ведь его предки — древние языческие повелители морозных стихий, существовавшие у славян с незапамятных времен: Карачун, Позвизд, Зимник, Трескун, Студенец, Снеговей… Дед Мороз – их собирательный образ, сложившийся, благодаря народным сказаниям и литературному вмешательству В. Одоевского, В.Брюсова и А. Некрасова.

Не сразу, но из грозного и нелюдимого правителя зимы, Дед Мороз превратился в доброго волшебника. Стал раз в год выходить из леса к людям, чтобы подарить детишкам новогодние подарки.

Опять же, не сразу, но однажды – в 1937 году, Дед Мороз пришел на новогоднюю елку не один, а в сопровождении очаровательной спутницы – златовласой девушки в нарядной шубке – Снегурочки. Ее нарекли внучкой убеленного сединами волшебника и отвели ей роль его верной помощницы.

Так и ходят они с тех пор вместе. Дед Мороз отвечает за подарочную часть новогоднего мероприятия, а Снегурочка – за его развлекательную составляющую.

На заметку: нигде в мире, ни один новогодний волшебник не догадался запастись такой милой помощницей. У финского Йоулупукки есть жена. Но это нечто другое. У итальянского Боббо Натале есть фея Бефана. Но достаточно на нее посмотреть, чтобы откинуть в сторону все сравнения с нашей красавицей Снегурочкой. А остальные зарубежные Деды Морозы разносят подарки то с ослами, то с чертями, то с гномами.

О статусе нашего Деда Мороза свидетельствует и тот факт, что у него есть своя резиденция. И даже не одна. Далеко не каждый импортный Дед Мороз может похвастаться подобной роскошью.

Новогодняя ёлка

До Петра Первого никто на Руси ели для утехи не рубил. Чтобы принести дерево к себе в дом, нарядить его «всяко разно», да песни петь и хороводы водить?! Нет, таких обычаев у русского народа не было. Но царь велел и точка! И не прошло и года, как стали ели украшать по западному образцу – свечи, пряники, сладости, орехи, самодельные игрушки из ваты, дерева, бумаги… Стеклянные игрушки появились гораздо позже, как и электрические гирлянды.

Сегодня отечественная елочная индустрия шагнула далеко вперед, предлагая потребителю огромнейшее разнообразие украшений для лесной красавицы. Да и сами лесные красавицы стали пышнее, пушистее. Искусственные варианты все прочнее поджимают натуральные аналоги.

Это интересно: елочные украшения в советское время служили своеобразным способом пропаганды. Партийная цензура бдительно следила за тем, что именно висит у советских граждан на елках. А потому в продажу поступали елочные украшения — спутники, ракеты, початки кукурузы, пятиконечные звезды и безобидные шарики, шишки, зайчики и снежинки. Никаких ангелов!

Шампанское и салат оливье

Именно в паре эти два продукта прочно символизируют российский Новый год. Без них не мыслим новогодний стол. Все ингредиенты запасают заранее, отваривают картофель и яйца, любовно выбирают зеленый горошек и колбасу. Крошить салат начинают 31 декабря под какой-нибудь кинематографический шедевр, типа «Ирония судьбы, или С легким паром» или «Карнавальная ночь».

На заметку: пальму новогоднего первенства вот уже который год пытается отнять у оливье селедка под шубой. Пока у нее это не получается, хотя на многих новогодних столах она присутствует.

С шампанским у россиян особые отношения. Новогодняя мода на этот алкогольный напиток зародилась в 60-е годы прошлого столетия, с подачи советского правительства. На партийных верхах было решено, что нужно дать каждой семье по праздничному напитку и выбрали для этой почетной роли шампанское. Наладили его производство в массовых масштабах. И вот пробка — в потолок, пена – в бокале и записка с заветным желанием, которую нужно обязательно запить этим искрящимся напитком и непременно под бой курантов в новогоднюю полночь.

Поздравление президента страны

Если в иной зарубежной стране веселые празднующие граждане высыпают в новогоднюю ночь на улицу, чтобы послушать бой городских колоколов или посмотреть салют, или запустить залп фейерверка в ночное небо, россияне, где бы они ни находились, прилипают к экранам телевизоров и ждут, считая секунды, поздравление президента страны. Фейерверки, хлопушки, катания и гуляния – это все потом! Но сначала надо послушать поздравление главы государства. И это не повышенная гражданская сознательность или политизированность. Это – новогодняя традиция, родившаяся в 70-х годах прошлого столетия.

Факт: традиция новогоднего телепоздравления главы государства была внедрена в СССР Леонидом Брежневым в 1976 году.

Историческим стало и поздравление 2000 года, когда Борис Ельцин сказал знаменитое «Я ухожу». В тот год у россиян было целых два поздравления от президента – старого днем и нового – Владимира Путина — в новогоднюю полночь.

Так что, если вы увидите человека в новогоднюю ночь, пытающегося всеми силами поймать интернет, чтобы «включить» поздравление российского президента, знайте, что перед вами — россиянин, в самом лучшем своем проявлении — верный традициям, привязанный к историческим корням и верящий в волшебную силу Нового года!

Оставайтесь с нами! И правильного вам российского Нового 2018 года!

К другим статьям:

Выбираем новогоднюю елку
Лето: пора начинать подготовку к новогоднему корпоративу!
Новогодние и рождественские традиции в Германии
Весело, весело встретим Новый 2018 год!

ny.4banket.ru

Русский Новый 2019 год: как и где встречать

История Нового года на Руси и в России

Любопытно! Еще при Петре 1 дом украшали хвойными ветками, но позже традиция была забыта. В 19 веке хвойный дух праздника возродился, но украшение дома к Новому году елью было воспринято, как дубль европейского Рождества. Только с 1935 года елка стала именно Новогодней, а не Рождественской.

Важные отличия русского Нового года от европейского

Удивительная русская традиция! Для многих европейцев понятие проводов старого года вообще незнакомо. Для славян в этом есть нечто языческое — проводить уходящий год с уважением, обращаясь к нему, как к чему-то живому.

Современные традиции Нового года по-русски

Забавно! У Советского Деда Мороза помимо внучки Снегурочки был помощник мальчик. На открытках 1950-70 годов можно увидеть присутствие Мальчика Нового года. Ребенок олицетворял приходящий год.

Как встретить Русский Новый год 2019

Интересно! На севере и северо-востоке России ставят в качестве новогоднего дерева и ели, и пихты. Для южной и западной части страны нередки и сосны вместо ели. И если в Краснодарском крае многие в преддверии праздника жарят для новогоднего стола шашлык и наравне с шампанским пьют пиво, то в Западной Сибири загодя готовят холодец и ставят на стол водку вместе с игристыми винами.

Для большинства россиян Русский Новый год 2019 будет проходить с такими нюансами:

декор стола — золотистый, зеленый, бежевый;
напитки — шампанское, пиво, вино, коньяк, водка, виски;
оформление дома — желтые и земляные тона, не желателен красный;
главные блюда — салаты, рыба, курица, все за исключением свинины;
особенности вручения подарков — лично в руки, через Деда Мороза, под новогоднюю елку;
выбор нарядов — многослойные формы, естественные тона, желательна желто-зеленая или кофейно-бежевая гамма, допустимы пастельные варианты голубого и розового.

1. Великий Устюг

Этот городок славится резиденцией Деда Мороза. В масштабной усадьбе волшебника можно погрузиться в сказку и увидеть, где старичок читает письма, глядит на поведение детей в разных городах и выбирает игрушки из большой мастерской. Также в доме есть коллекция новогодних ёлочек, собранная самим новогодним дедом. Можно заказать мастер класс и сделать необычные украшения на зелёную красавицу своими руками. Затем можно прогуляться по тропе сказок, встретиться с бабой Ягой, побывать в гостях у 12 месяцев, а также заглянуть в удивительный зоопарк. Чтобы узнать о всех чудесах усадьбы Деда Мороза, придётся потратить не один день. Такая поездка подойдёт для отдыха всей семьёй.

2. Красная Поляна и Сочи

Эти места славятся лыжными горками и другими зимними спортивными развлечениями. Гулянья в этих населённых пунктах начнутся в 11 ночи. До этого можно погулять по украшенным улицам: праздничная атрибутика будет готова к 25 декабря. Также планируется новогодние программы в главном зоопарке и Океанариуме. В зимние каникулы можно посетить сад Бабочек, Музей роботостроения, Пингвинарий, Олимпийский парк и деревеньку. В ясную погоду можно покататься по краснополянской канатной дороге или посетить обзорную экскурсию по месту проведения олимпийских игр 2014. Такой отдых имеет преимущество: можно хорошо провести время как с небольшим, так и с приличным бюджетом.

3. Казань

Татарская столица удивит всех, кто не бывал там раньше. Туристы могут послушать концерт на главной площади города или посетить рестораны с живой музыкой. Вместе с горожанами новый 2019 год в Казани встретят Верка Сердючка и Алла Пугачева. Певицы в ночь на 1 января выступят в ресторанах «Небеса» и «Валенсия». Ещё одним интересным местом в новогоднюю ночь станет «Казанская Ривьера». Организаторы воссоздадут атмосферу тридцатых годов прошлого столетия в США. Гостей ожидает джаз, инсценировка казино и кабаре. В продолжение зимних каникул можно посетить Раифский монастырь или падающую дозорную башню Сююмбике. Вместе с детьми можно заглянуть в резиденцию татарского Деда Мороза, которого зовут Кыш Бабай, или в аквапарк на новогоднее шоу. Среди интересных событий – бал в стиле первой трети 19 века в музее имени Евгения Абрамовича Баратынского.

4. Алтайский край

Если человек мечтает расслабиться и посвятить время себе и близким, то ему подойдёт поездка в Алтайские горы. Помимо лыжных курортов – настоящего рая для любителей активного отдыха – здесь прекрасные гостиничные комплексы. Весь день можно провести на улице, любуясь природой или наслаждаясь спортивными играми. Когда стемнеет, можно уединиться с книжкой или помечтать на кресле у камина. Уютная обстановка и приветливый обслуживающий персонал сделают новогодние выходные незабываемыми. 31 декабря стоит выбраться в близлежащие крупные населённые пункты. Праздничные гулянья с фейерверком и концертом будут проходить в главных городах Алтайского края – Бийске, Барнауле, Заринске, Новоалтайске и Рубцовске.

5. Кольский полуостров

Похожим местом для проведения праздников станет Кольский полуостров. Это место не может похвастаться пышными приготовлениями к Новому году, однако природные красоты полностью возмещают это. Наиболее интересными местами будут Хибины. Этот горный массив поражает сочетаемостью контрастных образов: снега с зелёными веточками, воды и жёлто-бурых сухих кочек, подземной вечной мерзлотой и тёплым солнышком. Также именно в этих местах можно увидеть удивительное северное сияние. Туристы могут поселиться в удобной гостинице или создать палаточный городок близ одной из мелких речек. Среди необычных для горожан достопримечательностей — Полярно-альпийский ботанический сад. Здесь находится и удивительная деревенька, где здания полностью созданы из снега и льда.

6.Калининград

Если человек хочет встретить Новый год 2019 в России, но при этом его интересуют европейские традиции проведения этого праздника, то ему стоит съездить в Калининград. Главное торжество будет проходить на Победной площади. Туристов поразит праздничная иллюминация, дополняющая концерт. Также в центре города будет проходить костюмированный маскарад, поэтому не стоит удивляться встрече с императорами или героями сказок. После празднеств можно посетить наиболее известные достопримечательности города. Среди мест, где можно узнать много познавательного – музей изделий из янтаря. Здесь гости узнают об истории добычи и использования «камня солнца», о свойствах камня и, конечно, увидят множество изделий из окаменевшей доисторической смолы. Любознательным также понравится поездка в морской музей. Здесь экскурсоводы поведают об открытии важных точек Мирового океана и покажут удивительных обитателей водной пучины.

7. Байкал

Последним вариантом, где встретить Новый год 2019 в России, будет одно из крупнейших озёр мира. Посещение этого чудесного места подарит любителям природы массу впечатлений. В ночь с 31 декабря устраиваются гулянья в стиле дикого запада (на базе отдыха «Байкал») и в соответствии с русскими традициями (база «Байкальские терема»). В дни после праздника кроме поездки по самому Байкалу и экспедиций по живописным местечкам можно устроить экскурсии в близлежащие города. Можно прогуляться по парку автомашин прошлого столетия или посетить кузницу, где можно поймать удачу и заковать её в подкову. А в Байкальском государственном музее можно погрузиться на самое дно озера с помощью съёмок с батискафов, а также изучить микромир этого водного объекта.

Сохранить и поделиться:

pro2019god.ru

Новогодние традиции или Новый год по–русски

Встречу Нового года, без всяких сомнений, можно назвать самым любимым и популярным нашим праздником. Любимым до того, что отмечаем мы его два раза: первый раз по принятому сегодня григорианскому календарю, а потом уже и по старому, употреблявшемуся до 1918 года, календарю юлианскому. Вот этот-то второй по времени, но не по значению, праздник, мы смело можем считать только своим, по-настоящему русским Новым годом, ведь даже название этого праздника — Старый Новый год не перевести ни на один иностранный язык. Да и стоит ли? Можем же мы себе позволить иметь такой вот свой, особенный, по-домашнему уютный и в то же время по-русски веселый и щедрый праздник встречи Нового года.

Как бы это не казалось странным, но Новогодние праздники прижились в России совсем не сразу. Даже больше того, такой любимый сегодня всеми Новый год постоянно встречал на своем пути в Россию различные препятствия. Государь-реформатор Петр I привез нам этот праздник из Европы, да вот сделать его русским получилось не сразу. Все в этом празднике было для народа странным: и новое летоисчисление от Рождества Христова вместо привычного летоисчисления от Сотворения мира; и встреча нового года, перенесенная с обильной поры начала осени на скупую середину зимы; и даже повеление Государя украшать дома елками, соснами, да можжевеловыми ветками. Ведь на Руси радость и благополучие всегда отождествлялись с березой да дубом, а ель была деревом траурным. И непонятно было крестьянам да простому люду, что же это за праздник такой, когда нужно украшать свой дом похоронными еловыми ветками. Так и вышло, что с кончиной Петра Алексеевича немедленно прекратилось и установленное Им празднование Нового года.

Вернулись новогодние торжества в царствование Екатерины Великой. Уж кто-кто, а Государыня в праздниках толк знала, да и русскую душу чувствовала и любила. Именно Она впервые установила в Зимнем дворце Новогоднюю елку, да не просто елку, как Петр I, а елку праздничную, нарядную, украшенную сладостями, фруктами и гирляндами. Эдакая красота, конечно же, пришлась русскому человеку по душе, и именно с царствования Екатерины Великой можно начинать отсчет празднования настоящего русского Нового года. В те времена светский Новый год отмечался скорее балами да гуляниями, чем обильными застольями, но начало традициям было положено. Может это и прозвучит несколько неожиданно, но Новогодние угощения тех времен были почти одинаковыми как во дворцах, так и в крестьянских избах. Екатерина Великая очень уважала кислые щи – шипучий квасной напиток, который она величала не иначе, как русским шампанским, а столы были уставлены самыми простыми, типично русскими угощениями: соленьями да квашениями, запеченными поросятами, рыбными блюдами, пирогами – всем тем же, чем угощались под Новый год и в самых простых домах. Разве что оранжерейные экзотические фрукты да диковинные сладости отличали богатые новогодние балы от простых, но не менее веселых новогодних празднеств мещан и крестьян. Интересно, что блюда из птицы, так популярные сегодня, в те времена к русским новогодним столам не подавали – считалось, что удача в наступающем году может улететь. Так устанавливались первые Новогодние традиции.

Настоящую же популярность русским Новогодним праздникам принес XIX век. Сегодня отчего-то считается, что дореволюционная Россия широко праздновала лишь церковные праздники, например, Рождество, а праздники светские, как Новый год, широкого распространения в то время не имели. Иной раз даже слышны призывы и вовсе отказаться от празднования «языческого и чужеродного» Нового года. Возможно, эта путаница происходит от того, что по современному календарю новогодние праздники приходятся на время Филиппова поста. Но право, именно поэтому и имеет такое значение для русского человека Старый Новый год, который охватывает своею радостью и связывает воедино все слои нашего общества, позволяя глубоко религиозным людям смело встречать Новый год вместе со светскими друзьями, соединяя старинные и современные новогодние традиции.

Уже с начала XIX века зимние праздники в России начинались с Рождества Христова и продолжались вплоть до Крещения. И в череде веселых балов и маскарадов, обильных застолий и гуляний непременно находилось место и новогоднему вечеру. В ресторанах и общих собраниях устраивались общественные елки, театры давали новогодние представления, а после спектаклей устраивали новогодние маскарады и танцы. В то же время сложилась и традиция новогодних подарков, пусть и немного более скромных, чем рождественских.

Ну и конечно же, к этому времени уже сложилась традиция новогодних застолий. И в больших городах, и в городках провинциальных, и даже в самых отдаленных деревеньках обильное застолье стало одним из самых важных атрибутов встречи Нового года. И не суть сколь важно было уже, к каким слоям общества относятся празднующие. Будь то дворцовые балы аристократов, шикарные гуляния богатых жителей обеих столиц или же домашние застолья небогатых мещан и крестьян – все старались встретить новый год как можно более пышно и весело, угощаясь и угощая друзей самыми вкусными яствами и желая себе и всем вокруг процветания в будущем году. Независимо от достатка, каждая семья старалась уставить стол как можно большим числом самых разнообразных блюд, и надо отметить, что новогоднее угощение было гораздо разнообразнее и обильнее, чем даже угощение Рождественское. Совсем не напрасно вечер 31 декабря назывался щедрым! Даже в самых простых семьях старались подать к столу как можно больше мясных блюд. Здесь были и запеченные поросята, и холодцы, и студни, и отварные свиные головы, и фаршированные бараньи бока и желудки. В крестьянских семьях непременно готовили богатую кутью, которую заправляли свиным жиром и толченым маком. Из закромов и погребов доставались самые вкусные лакомства, специально припасенные ко встрече нового года: соленые огурцы и квашеная капуста, соленые и сушеные грибы, моченые яблоки и ягоды, ягодная пастила и варенье – все самое вкусное шло на приготовление новогодних яств, всем самым вкусным уставляли новогодний стол. Не оставались забытыми и русские наваристые щи, и самые щедрые каши с мясом. Как и сегодня, в те времена считалось, что чем обильнее новогодняя трапеза, чем больше разнообразных блюд будет выставлено на стол, тем более сытым и изобильным будет наступающий год.

Новый год по-русски непременно включал в себя и особую новогоднюю выпечку. Чаще всего это были различные фигурки животных, нарядные пряничные — в зажиточных домах или же простые, выпеченные из сдобного или самого простого пресного теста — в домах победнее. Такие фигурки пекли, чтобы в новом году скот хорошо размножался. Крестьяне пекли к новогоднему столу и блины, чтобы скот был гладкий да сытый, и разнообразные булочки и калачи для хорошего урожая, и нарядные, украшенные тестяными колосками да цветами караваи, чтобы пшеница и рожь уродились на славу. Да и кроме выпечки обрядовой не забывали и о вкусных пирогах с самой разнообразной начинкой, и о расстегаях, ватрушках, жареных и пряженых пирожках, левашниках (сладких пирожках с левашами – сушеной яблочной или ягодной массой) и коврижках. Пирогов и пирожков к Новому году готовили много, очень много. Так много, чтобы превратить простое кушанье в целый новогодний ритуал. Хозяйка складывала их горкой на столе, хозяин дома прятался за этой горкой, а уж потом звали детей. Дети, войдя в горницу, кричали: — А куда же наш отец делся? – Разве вы меня не видите? – весело отвечал хозяин дома из-за горы выпечки, — Не видим! — радовались дети, — И дай Бог, чтобы и весь год мы тебя также не видели. Говорили это имея ввиду надежду на то, что весь следующий год стол будет также ломиться от яств, как и в новогоднюю ночь. А во время новогоднего гулянья всеми этими пирогами одаривали соседей, друзей и, конечно, всех окрестных детишек.

Конечно же, не забывали в Новогоднюю ночь и о напитках. В крестьянских домах и семьях небогатых мещан непременно готовили сбитни, согревающие холодной зимней ночью, причем для детей сбитни готовили безалкогольные из воды, меда, сушеных ягод да пряностей, ну а взрослым доставались сбитни крепкие – с медовухой, вином, водкой. К новогодним праздникам поспевали и наливки, и настойки. В домах же побогаче уже лилось шампанское, подавались к новогоднему столу самые разнообразные вина, мадеры, портвейны и водки.

Кроме изысканных яств и напитков появлялись самые новые десерты и сладости. Тогда же появился любимый и сегодня многими торт Наполеон, украшавший собой столы богатых горожан. А новомодный десерт, мороженое, стал непременным атрибутом новогоднего стола аристократов.

Вообще новогодние столы зажиточных горожан и аристократии отличались от наших современных новогодних меню разве что избыточным обилием и внушительным ассортиментом кушаний. Но большинство из богатых новогодних блюд того времени сегодня доступно и нам. Утки и гуси, запеченные с яблоками, икра, благородная рыба, разнообразные изысканные салаты и закуски того времени, пришедшие к нам из европейской кухни, отлично прижились и в кухне русской, с течением времени перекочевав со столов старой аристократии в наши с вами праздничные новогодние меню, часто претерпев лишь небольшие изменения, связанные с продуктами, достать которые стало слишком уж трудно или затратно. А уж простые, но такие вкусные и сытные блюда новогоднего стола доступны и сегодня абсолютно каждому. А значит, как и столетия назад, сегодня каждая семья может не просто встретить Старый Новый год, но и встретить его, уважив многие старинные Новогодние традиции, встретить настоящий Новый год по-русски в ночь с 13 на 14 января.

Жалнин Дмитрий

kedem.ru

Русский Новый год 2019 — его история, традиции и отличия

История Нового года на Руси и в России

Важные отличия русского Нового года от европейского

Современные традиции Нового года по-русски

Как встретить Русский Новый год 2019

Видео о Русских новогодних традициях

Русский Новый год

Как русские встречают Новый год: традиции и приметы

Новый год в далекие времена

Новогодние традиции в России

Современный Новый год

Новые веяния и приметы Нового года

Как мы празднуем Новый год: 15 русских традиций

Большой праздник 1-го января

Богатый новогодний стол

Шампанское — самый новогодний напиток

Новогодняя ёлка

Пирожки с пожеланиями

Снежинки на окнах

Обращение Президента

Дед Мороз и Снегурочка

Старый Новый Год

Рождественская всенощная служба

Рождественские гадания

Рождественский стол

Колядки — рождественские гулянья

Особые рождественские украшения

Рождественский пост

Российский Новый год

Исторические слагаемые российского Нового года

Современный русский Новый год и его символы

К другим статьям:

Русский Новый 2019 год: как и где встречать

История Нового года на Руси и в России

Важные отличия русского Нового года от европейского

Современные традиции Нового года по-русски

Как встретить Русский Новый год 2019

1. Великий Устюг

2. Красная Поляна и Сочи

3. Казань

4. Алтайский край

5. Кольский полуостров

6.Калининград

7. Байкал

Новогодние традиции или Новый год по–русски

Добавить комментарий Отменить ответ